Industrie hôtelière - Dehoga : Le championnat d'Europe de football a revitalisé la gastronomie en Saxe
Le Championnat d'Europe de Football a réanimé la gastronomie en Saxe. "Les miles des fans dans les villes sont bondés et de nombreuses entreprises en profitent grandement de cet événement majeur. Nous sommes très satisfaits," a déclaré Axel Klein, directeur général de l'Association des Hôtels et Auberges de Saxe, à l'Agence de Presse Allemande. Au total, 175 400 fans se sont rendus au Fanzone sur le Augustusplatz de Leipzig pendant la mi-temps de l'EM. "Nous avons besoin de plus d'événements de ce genre," Klein a souligné.
Cependant, toutes les attentes des entreprises n'ont pas été atteintes. "C'est loin d'être le cas que chaque auberge de la ville a doublé ses ventes. Certains en avaient des attentes plus élevées," Klein a constaté. L'occupation des hôtels était effectivement très bonne, mais les prix étaient beaucoup plus bas qu'en d'autres États fédéraux. "Les prix moyens pour un séjour d'hôtel autour d'un match d'EM des meilleures équipes dans les mêmes chaînes étaient jusqu'à 120 Euros inférieurs par exemple à ceux de la Rhénanie-du-Nord-Westphalie."
Dans les zones rurales, il n'y avait pas que des vainqueurs européens de football. Le développement des prix des boissons et des repas, et surtout le revenu inférieur des résidents, étaient des facteurs importants. "L'argent est parfois un peu plus serré là-bas," a expliqué Klein. "Alors, les gens sont invités privément et un projecteur est installé dans le jardin."
Selon Klein, ce qui importe plus que le succès actuel est l'effet durable de cette manifestation. "Nous démontrons qu'ils sommes des hôtes bienveillants, nous montrons notre ouverture au monde, quelle que soit la nation qui joue." Cet effet publicitaire est un signal à nos invités de revenir. Ensuite, la région environnante en profitera plus. Il est crucial que les villes travaillent mieux ensemble avec la région environnante pour les efforts de marketing. "Il y a encore beaucoup à améliorer dans la collaboration."
Le Championnat d'Europe de Football a apporté une forte augmentation de passionnés de football à la Mile des fans de Dresde, donnant un grand coup de boost à la gastronomie locale. DEHOGA Saxonie, dirigée par Axel Klein, a reconnu le bénéfice positif pour ses membres pendant la compétition. Malgré le succès global, certains auberges de la ville n'ont pas atteint leurs revenus prévus en raison de prix plus bas que prévus.
L'occupation des hôtels en Saxe était élevée pendant le Championnat, mais les tarifs étaient plus bas comparés à d'autres États fédéraux. Axel Klein a noté que dans les zones rurales, malgré les victoires européennes de football, les défis étaient posés en raison du faible revenu des résidents et des célébrations privées avec des projecteurs.
