Découverte : Des fruits conservés ayant appartenu à George Washington
George Washington et son épouse Martha avaient une grande appréciation des fruits, ce que prouvent des documents historiques. Une découverte étonnante a été faite sur l'ancien domaine de George : Pendant des travaux de rénovation, les archéologues ont découvert des armées de bouteilles remplies de fruits dans diverses caveaux cachés sur la propriété.
Une découverte étonnante a été faite sur l'ancien domaine de George Washington, le premier président des États-Unis : Pendant des travaux de restauration, les archéologues ont découvert plusieurs caveaux remplis de bouteilles pleines de fruits dans des coins cachés de la propriété.
Au total, 35 conteneurs en verre ont été mis au jour, 29 d'entre eux restant intacts. Douze en contenait des cerises, tandis que les autres en contenait probablement des framboises et des morces noirs. Selon Jason Boroughs, le chef archéologue de Mount Vernon (Virginie), la nourriture était remarquablement bien conservée, car il a déclaré : « Découvrir des fruits presque frais après 250 ans n'est rien de moins que phénoménal. »
Des fragments de cerises ont été trouvés dans certaines bouteilles, certains morceaux étant reconnaissables comme des cerises. Des analyses supplémentaires révéleront l'identité des autres fruits cachés dans la cave. Les noyaux de cerises trouvés dans les bouteilles seront étudiés pour déterminer si ils peuvent être cultivés.
Délices aux Cerises
Des documents historiques de Mount Vernon prouvent que George Washington et Martha tenaient les cerises en très haute estime, particulièrement quand elles étaient infusées de Brandy. Une recette ancienne pour un « Cherry Bounce » cocktail a origine de Martha Washington. On sait que George en transportait une flasque lors de son expédition aux monts Allegheny en 1784.
Boroughs a hypothétiquement supposé que le couple n'avait pas rempli les bouteilles personnellement. La cuisine de l'établissement était gérée par des esclaves. « Les esclaves, qui prenaient soin des arbres fruitiers, cueillaient la fruit et travaillaient dans la cuisine, étaient probablement responsables de la maintenance et de l'exécution du processus d'embouteillage », a-t-il dit. Leur dévotion était admirable, car il n'y aurait pas de trace de fruit aujourd'hui sans leur travail.
