Changement climatique et chute des prix : les planteurs de houblon sous pression
Les planteurs de houblon allemands ont obtenu cette année une récolte inférieure à la moyenne et en voient la raison dans le changement climatique. Le président de l'association, Adi Schapfl, a déclaré mercredi à Nuremberg que la récolte avait certes augmenté de 20 pour cent par rapport à l'année précédente pour atteindre plus de 41.000 tonnes. Mais la quantité et la qualité mesurée selon les acides alpha sont inférieures à la moyenne pluriannuelle. La faute à un mois de juillet trop sec. Des installations d'irrigation et de nouvelles variétés de houblon devraient y remédier à long terme.
Sur le marché mondial, l'offre de houblon est toutefois excédentaire, ce qui entraîne une baisse des prix. La récolte mondiale de houblon a augmenté de 9 pour cent pour atteindre 117.000 tonnes, mais "les stocks importants des récoltes précédentes pèsent de plus en plus sur le marché", a déclaré Pascal Piroué, le président de l'Association allemande des producteurs de houblon. En effet, la production de bière en Europe, en Asie et en Amérique du Nord est en baisse. Le secteur brassicole a reçu de nombreuses demandes d'annulation de contrats de livraison de houblon.
Pour l'année prochaine, on s'attend à ce que le marché de la bière reste faible. "En conséquence, les cotations du houblon pour la récolte 2023 ont déjà réagi de manière significative avec des prix en nette baisse", a déclaré M. Piroué. La Russie, qui était jusqu'à présent un acheteur important de houblon européen, devrait devenir de plus en plus autosuffisante. "Pour rééquilibrer le marché, il faudrait réduire sensiblement les surfaces dans toutes les principales régions de production", a déclaré l'expert.
Environ 35 000 tonnes, soit près d'un tiers du houblon cultivé dans le monde, proviennent de la région de Hallertau, située entre Munich et Ratisbonne. Tettnang, au bord du lac de Constance, et la région Elbe-Saale font également partie des grandes régions de culture.
Schapfl a déclaré qu'aux États-Unis, un septième de la surface cultivée a déjà été arraché en raison d'un surapprovisionnement massif en variétés de houblon aromatiques. "Actuellement, nous constatons également une nette baisse des prix pour le houblon allemand libre", c'est-à-dire les quantités qui n'ont pas encore été vendues à l'avance avec un contrat. "Des réductions de surface pourraient également en être la conséquence pour les surfaces de houblon en Allemagne".
Source: www.dpa.com
