Au niveau fédéral, les États plaident en faveur d'une taxe sur les boissons sucrées.
Pour réduire la quantité de sucre dans les boissons, le gouvernement allemand s'est surtout appuyé sur les "engagements volontaires" de l'industrie, mais les résultats ont été décevants. Selon le journal "Bild", neuf États allemands sont supposés défendre une taxe sur les boissons sucrées. Selon ce qu'affirme le journal, cela pourrait entraîner des économies substantielles.
Il semble que les limonades sucrées deviennent plus chères à la suite des vœux de plusieurs États allemands. D'après le journal "Bild", neuf des seize États allemands sont supposés appuyer sur ce qui est appelé une « taxe sur les boissons gaseuses », selon une déclaration de protocol du ministère de la protection des consommateurs. Dans ce document, les États ont urgé le gouvernement fédéral d'enquêter sur une « taxe liée au fabricant » sur ces boissons.
Les États de Brandenburg, Bremen, Hambourg, Mecklembourg-Vorpommern, Basse-Saxe, Rhénanie-Palatinat, Sarre, Saxe et Thuringe sont supposés appuyer sur la « taxe sur les boissons gaseuses ». La déclaration indique : « Malgré les engagements volontaires et les promesses de l'industrie en Allemagne, la teneur en sucre moyenne, par exemple, des boissons gazeuses n'a pas décroîssé assez pour la promotion de la santé ».
Une étude de l'Université technique de Munich et de l'Université de Liverpool suggère que une taxe sur les boissons sucrées en Allemagne pourrait économiser jusqu'à 16 milliards d'euros seuls dans les deux décennies suivantes et prévenir diverses maladies. « Une taxe sur les boissons gaseuses en Allemagne aurait des effets positifs significatifs », a conclu l'équipe de recherche en novembre dans la revue scientifique « PLOS Medicine ». Dans tous les scénarios simulés, moins de sucre serait consommé, et les maladies seraient moins fréquentes. « Les coûts économiques pourraient être réduits, et le système de santé pourrait être soulagé ».
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) suggest une taxe de au moins 20 % sur les boissons sucrées pour réduire la consommation de sucre et les problèmes de santé liés. Cependant, l'Allemagne a principalement reposé sur les engagements volontaires de l'industrie - des études indiquent que cette approche a eu peu de succès.
