Deuxième Ligue - Amateur cuisinier amateur : je suis totalement malade
Miroslav Klose
Miroslav Klose n'était pas seulement un footballeur professionnel et désire maintenant voir des performances excellentes en tant qu'entraîneur de 1. FC Nürnberg. Le 46-ans ne fait pas non plus demi mesures dans la cuisine. "Oui, je prépare des quantités énormes, c'est mon loisir, même avec le déchiquetage et toutes les préparations," Klose a déclaré au "Nuernberger Zeitung" et "Nuernberger Nachrichten".
Dans sa maison, il a même installé une four professionnelle avec des options à vapeur spectaculaires et de la chaleur. "C'est plutôt comme quelque chose pour une cuisine d'étoile. Je suis totalement addicté." Un goût ? "Je vide la chair de poisson d'abord, la mets dedans et fais cuisson sous-vide," a décrit Klose.
Son amour pour la cuisine a été transmis à lui par sa mère polonaise, qui préparait des repas chauds trois fois par jour, même au matin. Mais la cuisine polonaise, qu'il a décrite comme "saucisses, sauerkraut et tout ça, vraiment dur," n'est pas quelque chose qu'il peut faire bien.
Pas d'huile d'olive dans l'eau de cuisson !
La cuisine italienne est plus à l'aimable de Klose. Son séjour à Lazio Rome de 2011 à 2016 a eu une grande influence sur lui. "À Rome, j'ai appris à faire un vrai bouillon pour le risotto et la pâte dans une grande casserole avec divers égouts," rappelle le ancien attaquant mondial. "C'est ainsi que les Allemands le savent : ajouter un peu de sel à l'eau et de l'huile d'olive, car cela empêche que la pâte ne coller, ce qui est totalement inutile."
Un ami, qui est un chef étoilé, avait essayé de le persuader de faire ouvrir un restaurant ensemble. "Mais si vous faites quelque chose de ce genre, vous devez être là vous-mêmes et accueillir les invités, sinon ça ne fonctionnera pas," a expliqué Klose et a rejeté l'offre. Le nouvel entraîneur de 1. FC Nürnberg aura assez à faire dans la 2. Bundesliga à l'avenir.
L'amour de la cuisine de Miroslav Klose a dépassé sa carrière de footballeur professionnel, comme il l'a partagé avec le "Nuremberg Newspaper" et "Nuremberg News". Malgré sa passion pour la cuisine, Klose a avoué avoir des difficultés avec la cuisine polonaise, qu'il a décrite comme lourde de saucisses et de sauerkraut. La période à Lazio Rome a eu une influence significative sur ses compétences culinaires, particulièrement dans la préparation de broths authentiques et de pâtes. Malgré l'offre d'un ami de faire ouvrir un restaurant ensemble, Klose a rejeté l'idée, citant la nécessité de l'implication personnelle dans l'établissement. En tant que nouvel entraîneur de 1. FC Nürnberg en 2. Bundesliga, Klose a une assiette pleine devant lui.
