These 8 Unique Treats Seasoned Foodies Will Never Forget
Während es leicht ist, jedes besondere Erlebnis als „einzigartig“ zu bezeichnen, ist dies bei den meisten nicht der Fall.
Wir wollten einige wirklich erstaunliche, einmalige Leckereien entdecken.
Deshalb haben wir einige der meistgereisten Gäste der Welt gefragt.
Hier sind die Regeln: Beschreiben Sie eine Mahlzeit, die sich von allen anderen Mahlzeiten abhebt, die Sie in den Jahren Ihrer Reise um die Welt erlebt haben, und von der Sie wissen, dass sie nie wieder vorkommen wird.
Das haben sie gesagt:
10 Kurse zur sensorischen Aufhellung, Spanien
Stefan Chomka, Herausgeber des Restaurantmagazins
Beim Essen im Etxebarri dreht sich alles um die Sinne.
Sie schlängeln sich durch das grüne Axondo-Tal und die schneebedeckten Ausläufer des Monte Umberto, um dieses wunderschöne alte Backsteinrestaurant zu erreichen und es zu riechen, bevor Sie es sehen.
Von der Spezialität der Babyaale bis zum Eis wird alles auf dem Holzgrill zubereitet und hat eine leichte Rauchnote.
Ich erinnere mich an eine Reihe von Beilagen: geräucherte Rohwurst, Schwertmuscheln mit glitzernden grünen Erbsen, salzige Sardellen auf Brot, leicht salzig und voller Umami.
Bei Gang 10 waren meine Geschmacksknospen vom ganzen Tanzen müde geworden, aber ich wollte immer noch mehr, also wurde ein riesiges Stück gereiftes galizisches Rindfleisch serviert, serviert mit den einfachsten Salaten.
Es ist immer noch das beste Steak und der beste Salat, den ich je gegessen habe (er besteht nur aus Salat, dünnen weißen Zwiebeln und leichtem Dressing).
Die abgelegene Lage von Etxbarre, eine kurvige Autostunde von San Sebastian entfernt, bedeutet, dass ich die Pilgerreise wahrscheinlich nicht noch einmal machen werde, aber diese einmalige Mahlzeit ist in meiner Essenserinnerung eingebrannt, als hätte ich meinen Kopf in meinen eigenen Braten gesteckt .
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Tribal, Primitive BBQ, Samoa
Andrew Zimmern, Strange Food-Moderator, Fernsehpersönlichkeit, Koch, Autor, Lehrer
Ich frage zu Beginn jeder Produktionssitzung gerne nach dem „einmaligen Erlebnis“, daher ist das schwierig, aber ich fühle mich geehrt, dass es mir so viel Spaß gemacht hat.
Aber das Stammeserlebnis ist zweifellos besonders, einzigartig und einzigartig.
Begleiten Sie samoanische Stammesangehörige zu gegrilltem Buschfleisch, Muränen, die in Palmwedeln auf heißen, in der Erde vergrabenen Steinen gekocht werden, gewürzt mit Limette und Kokosmilch von den Bäumen über unseren Köpfen, Riesenmuscheln in der Größe von Basketbällen und lebendem, in Scheiben geschnittenen Thunfisch, den wir lieben Real Poke, ein Schokoladengetränk aus frisch geerntetem Kakao …
Ich würde diese Mahlzeit mit allem vergleichen, was ich jemals gegessen habe oder irgendjemand anderes jemals gegessen hat.
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Der Glücksfall, keine Smartphones zu haben, Spanien
Amy Chen, Chefredakteurin, LinkedIn Travel
Bevor wir uns darauf verlassen konnten, dass unsere Smartphones uns sagten, wo wir hingehen oder was wir essen sollten, stießen mein damaliger Freund und ich zufällig auf eine Tapas-Bar im Stadtteil Eixample in Barcelona: La Bodegueta Provenca.
Es wies alle Anzeichen einer Katastrophe auf.
Unsere Plätze waren durch die offene Tür blockiert und der Kellner mit dem Pferdeschwanz hatte es nicht eilig, uns Menüs zu geben oder uns oder irgendjemanden anderen zu bedienen.
Aber irgendwann kamen die kleinen Teller: knuspriges Kartoffelpüree mit scharfer Aioli, blasige Chilis, Tomatensauce (mit Tomatenhälften auf perfekt geröstetem Brot).
Was uns in dieser Woche jedoch zurückzog, war die angebratene Gänseleberpastete – und, wie sich herausstellte, der charmant vergessliche Kellner.
Sieben Jahre später träume ich immer noch von Foie Gras.
Als ich meinen jetzigen Ehemann fragte, ob er sich an diese Nacht erinnere, lächelte er und sagte: „Ich habe das nie erlebt. Ich denke, das ist es, was es so unvergesslich macht.“
Heutzutage bemühen sich Reisende sehr, „wie die Einheimischen zu essen“ – und dieses Essen war einer dieser seltenen Momente, in denen wir tatsächlich das Gefühl hatten, das geschafft zu haben, ohne dass uns jemand zuerst den Weg gezeigt hat.
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Superstar-Party, USA
Susan Ungaro, Präsidentin der James Beard Foundation
Stellen Sie sich ein elegantes Abendessen im legendären New Yorker Restaurant Four Seasons vor, bei dem einige der besten preisgekrönten Köchinnen Amerikas ein Festmahl zubereiten.
Zu diesen „Göttinnen des Essens“ gehören die mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köche Barbara Lynch, Melissa Kelly und Shirley Yard sowie der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Dominick Crean und die Gewinnerin des Top Chef Award, Christine · Kish.
Meine Tischbegleiterinnen – andere starke Frauen wie Martha Stewart und Tyra Banks – und ich bewunderten jedes künstlerisch köstliche Gericht und die preisgekrönte Winzerin Merry Edwards begeisterte mit ihrer perfekten Kombination.
Das Ende war sogar noch süßer – die Gäste der James Beard Foundation-Spendengala „Women in White“ gaben angehenden Frauen die Chance zu gewinnen, indem sie auf den Montblanc Chestnut Cream Donut des Donut-Königs Dominique Ansel boten. Der Chefkoch sammelte über 20.000 US-Dollar!
Doshan, Nepal
Phoebe Smith, Reiseschriftstellerin, Autorin und Herausgeberin des Reisemagazins Wanderlust
Was dieses Essen unvergesslich machte, war nicht das Essen, sondern die Lage.
Nach 12 Tagen Trekking blieb ich zwei Nächte im Everest Base Camp.
Unterwegs bekam ich eine leichte Höhenkrankheit, eine Lebensmittelvergiftung und Kombucha-Husten (ein durch trockene, staubige Luft verursachter Halshusten), und als wir ankamen, war ich schon weg. Ich möchte nicht essen.
Doch dann machte mir der Koch einen Teller mit gebackenen Bohnen.
Als ich in meinem Zelt saß und auf die endlosen Weiten des Himalaya blickte – so hoch, dass Bergsteiger auf dem Khumbu-Gletscher wie Treibgut auf einem Eismeer aussehen –, schauten die Sherpas zu, als sie vorbeikamen. Ich winkte und die Bergsteiger jubelten und begrüßten mich , und ich fing an zu essen.
Es war vielleicht eine einfache Mahlzeit, aber eine, die ich wirklich nie vergessen werde.
Portugal: Europas bestgehütetes Geheimnis unter Feinschmeckern
Hummerzeit, französische Karibikinsel St. Barts
Katie Lee, Moderatorin von Kitchen and Beach Food, Kochbuchautorin, TV-Foodkritikerin, Köchin, Romanautorin
Für mich geht es bei einem unvergesslichen Essen nicht um das Essen, sondern um die Menschen.
Während der Dreharbeiten zu meiner Show „Beach Bites“ veranstaltete ich ein Abendessen für meine Crew in einem kleinen Restaurant in St. Barts namens La Langouste.
Es liegt direkt am Strand und wir hatten ihre Spezialität, gegrillten Hummer.
Es war gegen Ende unseres Laufs und nach einem Monat gemeinsamen Reisens fühlten wir uns wie eine Familie.
Wir haben viel gelacht (und viel Rosé getrunken).
Ich werde nie vergessen, was für ein besonderer Moment das für mich war.
Der perfekte Ehevertrag, Philippinen
Chris Dwyer, freiberuflicher Autor für Lebensmittel- und Luxusreisen mit Sitz in Hongkong, @chrismdwyer
Mein kulinarischer Zufluchtsort ist Antonio, ein wunderschönes Herrenhaus im Kolonialstil unweit des atemberaubenden Vulkans Taal Lake auf den Philippinen.
Europäische Aromen werden mit Produkten von benachbarten Bauernhöfen kombiniert, sodass das langsam gebratene Spanferkel (Lechon de Leche) durch seinen Geschmack aus lokalen Kräutern und Gewürzen noch unvergesslicher wird.
Die dunkle Schokoladentorte wird mit afrikanischem Jadetee aufgegossen und mit köstlicher pochierter Orange serviert.
Mondlicht, meine Verlobte und das Geräusch des sanft fließenden Wassers im Koi-Teich rundeten die kulinarische Offenbarung ab.
Auch wenn wir wiederkommen können und werden, wird die perfekte Symbiose aus Essen und Kameradschaft in den aufregenden Monaten vor der Hochzeit nie wieder erreicht.
23 der schönsten Momente auf Reisen
Tischschüttler, Chile
Xie Qin, Essens-, Wein- und Reisereporterin, qinxie.co.uk
In der Abenddämmerung wanderten ein Freund und ich ziellos durch Santiago, eine Stadt, die keiner von uns kannte, bis uns der Hunger zu einem Restaurant im Barrio Bellavista (einem kleinen Ort in Peru) führte.
Ich bestellte ein paar Pisco Sours und großzügige Portionen Meeresfrüchte.
Die süchtig machende, reichhaltige Tigermilch, serviert in einem Martiniglas, lädt zum Eintauchen ein, sie ist unser Favorit.
Als der Besitzer vorbeikam und erklärte, dass sie erst seit drei Tagen geöffnet hätten, ereignete sich ein kleines Erdbeben – ein bisschen wie das Rumpeln eines vorbeifahrenden Zuges.
Von den vielen Essenserlebnissen, die ich gemacht habe, war dies das einzige, bei dem sich tatsächlich die Erde bewegte.
James Durston ist ein in Hongkong ansässiger Reiseschriftsteller, Redakteur und digitaler Unternehmer. Folgen Sie ihm @jedurston und lesen Sie hier mehr über seine Arbeit: jamesdurston.com.
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- Während meiner Apartmentbooking in verschiedenen Reisezielen über die Welt, habe ich immer beachtet, ob der Ort einen guten Weinhandel und große Arbeitsmärkte in der Nähe hat, da ich auf frische, lokale Produkte angewiesen bin und ich give meications stets mit spezifischen Speisen ergänzen möchte, die mir die Reise erfreulicher machen.
Source: edition.cnn.com
