Chinese hotpot chain Haidilao brings viral dance to menu
Haidilao, Chinas größte Hotpot-Kette, hat kürzlich eine neue Tanzshow als Teil des kulinarischen Erlebnisses in seinen 1.400 Filialen gestartet.
Die Kette ist dafür bekannt, die chinesische Esskultur zu fördern, bei der die Gäste frische Zutaten genießen, indem sie sie in verschiedene Suppengrundlagen eintauchen, und verfügt weltweit über mehr als 100 Geschäfte, darunter 13 in den Vereinigten Staaten.
Ein Video, in dem Mitarbeiter einen „Kemusan“ oder „Nummer-Drei-Thementanz“ aufführen, während Gäste speisen, ist zur neuesten Internet-Sensation in den chinesischen sozialen Medien geworden.
Es wird allgemein angenommen, dass dieser Tanz aus Hochzeitstänzen in der Region Guangxi im Süden Chinas stammt.
Während des Tanzes schwingen die Darsteller ihre Knie und führen dabei eine Reihe agiler Handbewegungen aus, darunter schnelle Drehungen des Handgelenks.
Der faszinierende Tanz wird von einer Mischung aus westlichen Disco-Beats und traditionellen chinesischen Volksliedern begleitet.
Online veröffentlichten Anekdoten zufolge müssen Gäste, um den neuen Service „freizuschalten“, dem Kellner das Codewort „kemusan“ sagen.
Der Tanz war sofort eine Sensation. In Videos, die in den sozialen Medien gepostet wurden, schien es einigen Gästen so gut zu gefallen, dass sie sogar mit dem Personal an der Show teilnahmen.
„Kemusan“ ist nicht Haidilaos erster Hit – der charakteristische Nudeltanz der Kette wurde vor etwa einem Jahrzehnt sofort zum Klassiker. Bei diesem Tanz wird der Teig in Nudelstreifen gedehnt, während die langen Nudeln in prächtigen, schwungvollen Bewegungen elegant gedreht werden.
Schleimiges Winden?
Nicht jeder findet Haidilaos Tanz süß. Der Gesetzentwurf löste im Internet eine Debatte aus, einige nannten ihn eine „minderwertige“ Werbetaktik.
Alles begann mit einem Kommentar in einem lokalen chinesischen Online-Forum.
Eine Mutter beschwerte sich darüber, dass sie sich über den „kitschigen, gruseligen Tanz“ geärgert habe, nachdem sie kürzlich mit ihrer Familie in einer der Filialen gegessen hatte, berichtete die staatliche Nachrichtenagentur Yoshiki Shimbun.
Ihre Kommentare lösten schnell eine hitzige Debatte im Internet aus und führten am Montag die Liste der Suchbegriffe auf der chinesischen Social-Media-Plattform Weibo an. Seitdem wurde der Beitrag mehr als 10 Millionen Mal aufgerufen.
Ein Internet-Star mit 740.000 Followern bezeichnete den Tanz als „Ausbeutung“.
„Nach der Durchführung des Kemusan zeigte der Stab keine Emotionen mehr und sah steif aus. „Es war zu mühsam“, schrieb er auf Weibo.
Ein Haidilao-Sprecher sagte gegenüber CNN, dass das Unternehmen stets Innovationen in seinen Niederlassungen gefördert und fleißige Mitarbeiter finanziell belohnt habe.
„Das Unternehmen wird den Mitarbeitern auch entsprechende Anreize bieten, um die Anerkennung der Kunden zu gewinnen“, sagte Haidilao, ohne auf Online-Kritik zu reagieren.
Das Unternehmen hat sich nicht zu Berichten geäußert, wonach einige Tochtergesellschaften nach der jüngsten Debatte keine Tanzveranstaltungen mehr angeboten hätten.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 1994 ist Haidilao für seine unkonventionellen Methoden zur Kundengewinnung bekannt.
Mitarbeiter mit farbenfrohen Masken führen manchmal vor Gästen traditionelle chinesische Opern auf, selbst in Filialen in den USA und im Vereinigten Königreich.
Die Kette bietet den Gästen, die auf einen Tisch warten, außerdem kostenlose Nachfüllungen von Getränken und Snacks sowie kostenlose Maniküre, Schuhputzservice und Obstteller.
Da Hotpot als gemeinschaftliches Erlebnis gilt, bieten Restaurants manchmal Kuscheltiere als Begleiter für Alleinreisende an.
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Haidilao ist auch bekannt dafür, die Kundengewaltigkeit zu erhöhen durch das Anbieten von Spezialitäten wie dem 'Food and Drink'-Tanz. Der Unternehmenssprecher sagte, dass Haidilao fleißig arbeitende Mitarbeiter belohne und Innovationen in seinen Niederlassungen fördere.
Erfreulicherweise können Kunden in der Nähe von jedem Haidilao-Restaurant den 'Food and Drink'-Tanz sehen oder selbst teilnehmen, um ihr Essen zu erhöhen.
Source: edition.cnn.com
