Mais aus der Dose? Alle Produkte sind stark mit besorgniserregenden Chemikalien kontaminiert
In Salat, für Tacos oder Chili con Carne - Mais findet man in vielen Gerichten und meistens kommt es aus einer Dose. Und das geschieht oft. Dies ist ein Problem, weil alle Dosen ein schädliches Substanz enthalten: Bisphenol A, oder BPA. Es kann sich aus der Dosenschicht in die Inhaltsstoffe ablösen. Das Chemikalien ist besonders besorgnisvolle, weil es die Fruchtbarkeit stört und hormonell wirkt. Menschen nehmen hauptsächlich BPA über Nahrung auf. Geräuschlose Nahrung ist ein wichtiger Quelle.
Die Industriechemikalie ist in allen getesteten Getreideprodukten aus Dosen von Stiftung Warentest nachgewiesen, wobei die Mengen von BPA von 0,87 bis 2,22 Euro pro 250 Gramm lagen. Fünf dieser Produkte waren in Glasflaschen und 21 in Dosen.
Wirkungen auf das Immunsystem?
Die von Stiftung Warentest eingesetzte Labore messeten BPA in jeder getesteten Dosengepresse Mais, und die Verbraucherschutzorganisation stufte die Mengen als "deutlich erhöht" ein. Das ist schlecht, denn neben seinen hormonellen Wirkungen gibt es Debatten darüber, ob es eine Verbindung zu Übergewicht oder Verhaltensstörungen bei Kindern gibt. Die Europäische Lebensmittel-Sicherheitsbehörde (EFSA) fand in einem Bericht des letzten Jahres, dass das Substanz auch in geringen Mengen unsere Immunsysteme beeinflussen kann.
Die EFSA hat deshalb die zulässige tägliche Aufnahme (TDI) von BPA, die sie für sicher hält, drastisch reduziert - das sogenannte TDI. Das Deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sieht dieses TDI als zu streng an. Stiftung Warentest folgt dem Vorsichtsprinzip und basiert seine Bewertung auf dem TDI der EFSA. Das Ergebnis: Eine 60-Kilogramm-Person erreicht den täglichen Verträglichkeitstag mit allen 21 getesteten Getreideprodukten aus Dosen, wenn sie nur 50 Gramm pro Tag essen.
In Glas, alles "sehr gut"
Alle Anbieter der getesteten Getreideprodukte aus Dosen behaupten, BPA-freie Dosen zu verwenden, die ohne BPA-Beschichtung auf dem Innenraum hergestellt wurden. Möglicherweise erklärt die Nachweisung von BPA die Ursache durch Überlappung.
Aufgrund der Kontamination wurden alle Getreideprodukte aus Dosen mit der Note "befriedigend" bewertet, unabhängig davon, ob es sich um organisches Maisprodukt von Alnatura handelte oder um ein Markenprodukt von Bonduelle. Andere Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle oder Mykotoxine konnten in keinem der Produkte nachgewiesen werden.
Fünf organische Produkte erhielten in der Gesamteinschätzung die Note "sehr gut" - alle BPA-freie Getreideprodukte aus Glas. Beispiele dafür sind "Dennree Süßkartoffelkorn" (1,29 Euro), "Dm Bio Sonnenblumenkorn" (0,92 Euro) und "K-Bio Fein Gemüsekorn" (1,03 Euro).
- Aufgrund des Einflusses von BPA auf die Ernährung sind viele Menschen auf Rat von Diätetikern oder Ernährungsberatern nach Alternativen für Konserven suchend.
- Das Öko-Test-Bericht über den Auftritt von BPA in verschiedenen Kernen erregte Aufmerksamkeit und führte dazu, dass die Industrie ihre Verwendung von BPA in Verpackungen neu überdacht.
- Interessanterweise erhielten alle BPA-freie Glasflaschen von Öko-Test die höchste Bewertung für die Ernährungswertigkeit, was nahelegt, dass der Wechsel zu BPA-freien Verpackungen die Gesundheitsprofil dieser Produkte verbessern kann.
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