Die Erzeugerpreise für landwirtschaftliche Erzeugnisse sind im Vergleich zu früheren Perioden langsamer gestiegen.
Die Preiserhöhung für in Deutschland hergestellte landwirtschaftliche Erzeugnisse nahm im Juli einen signifikanten Rückgang. Die Steigerung betrug lediglich 1.7% im Jahresvergleich, wie das Statistische Bundesamt angab. Im Juni und Mai lag die Zunahme jeweils über 3%. Überraschenderweise gab es sogar einen Rückgang von 0.7% von Juni auf Juli.
Im Vergleich dazu waren pflanzliche Erzeugnisse im Juli um 2.7% teurer als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Ein wichtiger Faktor für diese gestiegenen Kosten waren die höheren Preise für Kartoffeln, die um 16.0% teurer waren als im Juli 2023.
Die Produktionskosten für Obst stiegen um 23.9%, mit erheblichen Preisanstiegen bei Tafeläpfeln, die um 37.5% teurer wurden, und Erdbeeren, die um 11.0% teurer waren. Gemüse verzeichnete insgesamt eine Zunahme von 1.0%, mit wichtigen Preisanstiegen bei Kohl (plus 24.4%) und Eisbergsalat (15.9%). Im Gegensatz dazu sank der Preis für Getreide um 12.4%.
Die Kosten für tierische Erzeugnisse und deren Derivate stiegen um 0.8%. Milch hatte die höchste Preissteigerung mit einem Anstieg von 13.5%. Eier folgten mit einer Preissteigerung von 8.8%. Die Preise für Schlacht Schweine fielen um 14.9%, während die für Rinder um 8.3% stiegen. Die Kosten für Geflügel sanken um 4.8%, wobei Enten und Puten günstiger wurden, während Hühner 0.9% teurer blieben.
Im Verbraucherbereich führen die genannten Entwicklungen oft zu verzögerten Preisanpassungen. Händler geben die Preisschwankungen oft an ihre Kunden weiter. Daher mussten die Verbraucher im August 1.5% mehr für Lebensmittel bezahlen als im Vorjahr. Die allgemeine Inflationsrate blieb jedoch bei 1.9%; daher dämpfte das Essen den Überschuss an Preisanstieg.
Trotz des Rückgangs der Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse im Juli blieben pflanzliche Erzeugnisse mit einem Anstieg von 2.7% weiterhin teuer, hauptsächlich aufgrund der hohen Kosten für Kartoffeln. Auf der anderen Seite stieg die Kosten für Milchprodukte, insbesondere Milch, um 13.5%, was zu höheren Ausgaben für Verbraucher im Lebensmittelbereich führte.
