Правда и мифы о питании беременных: мнение акушерки
Неужели теперь опасны суши или бутерброды с салями? А если как раз этого всего жуть как невыносимо хочется? Нельзя свежий сыр из сырого молока? Что опасность могут представлять рыба и мясо – это вообще возмутительно! Беременные женщины поневоле чувствуют себя неуверенно, когда дело доходит до питания. Потому что очень сложно сразу разобраться, где правда и где мифы, когда речь заходит о питании будущих мам.
Читайте также: Беременная женщина на велосипеде и мифы об этом
Катрин Гарольд акушерка, а еще она исполняет обязанности комиссара по грудному вскармливанию и питанию Немецкой ассоциации акушерок. В интервью Wochenblatt она поделилась с будущими мамами своим профессиональным взглядом на тему их питания.
Есть один или два мифа, которые довольно живучи, считает Катрин.
Действительно ли сырые молочные продукты строго запрещены во время беременности?
Строгих табу нет. Как акушерке, Катрин Гарольд хотелось бы не сильно ограничивать возможности женщин. Однако при употреблении таких продуктов существует риск заражения листериями. Листериоз вызывается бактерией Listeria monocytogenes и обычно передается через зараженную пищу. Симптомы могут напоминать симптомы обычного гриппа, но иногда доходит до серьезных осложнений, таких как менингит.
Это не означает, что каждый продукт из сырого молока содержит патоген. Каждая женщина должна сама решить, хочет ли она рисковать. Ей приходится принимать много решений за себя и своего ребенка. Акушерка не рекомендует употреблять такие продукты.
А как насчет рыбы и мяса?
Многие виды рыб имеют очень высокую концентрацию тяжелых металлов. Тем не менее, беременным женщинам нужны омега‑3 жирные кислоты и йод, которые содержатся в рыбе.
В случае с сырой рыбой, например, при употреблении суши, существует риск заражения сальмонеллой.
Мясо может содержать возбудитель токсоплазмоза. Токсоплазмоз вызывается паразитом Toxoplasma gondii, основным носителем которого являются кошки. Люди могут заразиться при употреблении в пищу сырого мяса, зараженной пищи, или при контакте с кошачьими фекалиями. Токсоплазмоз практически безвреден для здоровых взрослых, но инфекция, занесенная во время беременности, может иметь серьезные последствия для плода.
Лучше выбрать не сыровяленую колбасу, а мясо, которое можно запечь или потушить. Фото: aussiedlerbote.de
Важно знать, что этот возбудитель может содержаться во всех видах мяса, кроме говядины. Говяжью салями беременным точно можно есть.
Потребление таких продуктов, как вяленая колбаса, всегда должно быть тщательно взвешено. Все-таки лучше беременным есть мясо, подвергнутое тепловой обработке. Так болезнетворные микроорганизмы в мясе точно погибнут.
Что еще очень важно?
На взгляд акушерки Катрин Гарольд, самая важная основа рациона беременных – это овощи, потому что они обеспечивают важными витаминами и клетчаткой. Немного фруктов тоже хорошо, но овощи предпочтительнее просто потому, что в них не так много сахара.
В качестве ориентира может служить пищевая пирамида. Внизу находятся овощи, затем идут зерновые продукты. Чуть дальше мы находим животные белки, затем жиры. На вершине высятся продукты с большим количеством сахара. Не нужно совсем исключать такие продукты из рациона во время беременности, но употреблять их следует как можно меньше.
Аналогичная ситуация и с кофе. Кофеин оказывает влияние на печень ребенка, которая очень медленно его расщепляет. Иногда для этого требуется до трех дней. Поэтому беременным кофеманкам лучше перейти на альтернативы без кофеина – и органического качества.
Алкоголь – это строгое табу. Акушерка Катрин четко говорит на консультациях: каждая капля может навредить ребенку. До сих пор существует миф о том, что бокал вина время от времени не проблема, или что коктейли могут инициировать рождение ребенка. Даже у детей, чьи матери употребляли очень мало алкоголя во время беременности, может развиться ФАС, алкогольный синдром плода.
Читайте также:
- Как закон защищает беременных на рабочем месте в Германии
- Какие пособия по беременности и родам получит фрилансер в Германии?
- Питание в детских садах критикуется: слишком много мяса
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
