80% мёда из немецких супермаркетов – подделка?
Пчеловоды из Нижней Саксонии заслуженно уважают собственный мёд, а на рынке доминирует дешевый мед из-за рубежа. Новый анализ показал, что до 80% меда из немецких супермаркетов являются подделкой.
Читайте также: «Мёд для потенции» опасен: предупреждает таможня Германии
«Это ненормально», — признаёт профессиональный пчеловод Оливер Лёве. На его складе в Гёденсторфе (район Харбург) стоит более 200 синих бочек с разными сортами меда. Он руководит одной из десяти крупнейших пчеловодческих ферм во всей Германии. В прошлом году его 1200 пчелиных семей собрали более 70 тонн меда. Оливер Лёве и его команда сами наполняют часть банок, а остальное продают крупным заводам по розливу. Но в этом году такой вариант пчеловоду не подошел:
«Сегодня мне поступило предложение от разливщика: я могу выручить 1,7 евро вместо 5–6 евро за килограмм меда. Это даже не покрывает затраты. В скором времени будет выгоднее сбрасывать мед в Эльбу вместо того, чтобы продолжать заниматься пчеловодством. Просто невозможно выжить с такими ценами».
Настоящие пчеловоды застряли со своим урожаем
По данным Федерального статистического ведомства, в 2023 году около 64 400 тонн меда импортировано в Германию из-за рубежа. Большую часть поставили на немецкий рынок Украина, Аргентина и Мексика. Немецкими пчеловодами было собрано чуть менее половины того же количества меда, и они уже не могут избавиться от меда. У конкурентов просто дешевле. Но как мед из-за границы может быть таким дешевым? Лёве уверен: «На мой взгляд, дело в подделке или обмане».
Проверка мёда на пасеке. Фото: Annette Riedl/dpa/Archivbild
Суровое обвинение, кажется, соответствует действительности, свидетельствует NDR. В прошлом году Союз профессиональных и коммерческих пчеловодов Германии отправил в Эстонию для анализа 30 образцов меда из немецких супермаркетов. Там ученые подвергли мед анализу ДНК – процедуре, которая в первую очередь используется в криминалистике. Результат испытаний: 80% меда были сфальсифицированы.
Поддельный мед будет выявлен?
Сахарный сироп купить значительно дешевле, чем добыть мёд. Несмотря на то, что в ЕС уже существуют единые тесты, которые используются для проверки меда при импорте, мошенники приспособились к ним: все 30 медов из немецких супермаркетов, протестированных в Эстонии, прошли европейские тесты качества. Сейчас анализ ДНК мёда на границах ЕС еще не проводится. Остается надеяться, что этот анализ будет признан властями стандартной процедурой в течение следующих 6 месяцев.
Пчеловоды сократят количество пчелиных семей
Когда температура воздуха снова поднимется и у пчел Оливера Лёве начнется весна, треть его ульев останется пустой. В конце концов, ему приходится зарабатывать на жизнь своей работой. Но если он производит мед только для складирования, это уже экономически невыгодно. Он не одинок в этом решении: Ассоциация профессиональных пчеловодов подтверждает, что все больше пчеловодов сокращают количество пчелиных семей. Страдают не только профессиональные пчеловоды, но и фермеры, и экосистема. Профессиональный пчеловод Оливер Лёве объясняет это просто: «Если пчеловодство больше не имеет смысла, кто возьмет на себя опыление?»
Как узнать настоящий мед на полке?
По данным Центра защиты прав потребителей, мёд следует покупать непосредственно у регионального пчеловода, а в противном случае внимательно приглядываться к этикетке. Надпись «Echter Deutscher Honig» на банке гарантирует, что это действительно настоящий мед.
Читайте также:
- Мед в немецких супермаркетах: можно ли его покупать?
- Научный взгляд на молоко с медом при простуде
- Баварские пчеловоды: философия, хобби, социальный феномен