Дешевле и полезнее. Как грамотно покупать продукты — советы экспертов
Достаточно изменить привычный алгоритм покупательского поведения. Так считает Констанце Рубах, консультант потребительского центра Нижней Саксонии. Решающей переменой может стать отказ от импульсивных покупок и переход на списки. Это позволит и сэкономить, и сделать меню более здоровым, покупать дешевле и полезнее.
Читайте также: Кебаб: за и против. Борцы с кебабом в южногерманском городе добиваются лимитирования кебабных
Дешевле и полезнее: список — всему голова
По словам г‑жи Рубах, схема работает достаточно просто. Типичный вариант покупательского поведения — по дороге домой «заскочить в магазин». Тогда источником «покупательского вдохновения» могут стать уловки маркетологов: расположение товаров на полке, красивые упаковки, ценники с манящими скидками и т.п. «Те, кто делает покупки спонтанно, часто берут много лишнего», — говорит консультант по продуктам и питанию Констанце Рубах.
То, что приобретение лишнее, становится ясно уже дома: такой продукт уже лежит в холодильнике. Поэтому эксперт рекомендует планировать покупки дома: там понятно, что есть, а чего не хватает. Опять же, можно быстро провести опрос среди домашних: кто чего хотел бы. Если ассортимент и объемы предстоящих закупок понятны, можно легко составить список.
«Голод — плохой советчик»
Одним из главных факторов при выборе продуктов может стать обычный голод. Многие идут в магазин после работы, когда обед давно закончился и все мысли уже об ужине. «Тяга к еде может привести к тому, что вы будете дольше ходить по магазину и выбирать продукты, которые на самом деле не хотите есть. Организм может захотеть чего-то сладкого, соленого или жирного», — объясняет Зильке Рештемайер из Немецкого общества питания (DEG).
Исследования экотрофологов, специалистов по ведению домашнего хозяйства, показывают, что сытый человек реже приносит на кассу выпечку или фастфуд. В отличие от голодного, сытый не торопится и изучает содержимое верхних полок, где, как правило, продукты дешевле. На уровень глаз чаще выкладывают брендовые товары. Констанце Рубах говорит, что они обычно дороже и, как правило, не лучшего качества. В их себестоимости большая часть — затраты на раскрутку бренда.
Бесполезная еда
Эксперт DEG Зильке Рештемайер видит в спонтанных покупках еще одну проблему: вред для здоровья. Готовые продукты глубокой переработки — фастфуд, газировка и т.п. — скорее полезны продавцу, чем покупателю. Главные производственные задачи: сэкономить на ингредиентах, продлить срок хранения. Одна из хитростей — дать организму быстрое чувство насыщения, вызвать своего рода зависимость.
Экотрофолог Зильке Рештемайер предупреждает: «Готовые продукты и продукты глубокой переработки часто содержат много жира, сахара и соли. Стоит присмотреться к содержимому». Этой же позиции придерживаются и эксперты федерального уровня. Многочисленные исследования показали, что злоупотребление фастфудом может способствовать ожирению и многим хроническим проблемам со здоровьем, таким как диабет второго типа, деменция и сердечно-сосудистые заболевания.
Читайте также:
- Турция против Германии: вражда из-за донер-кебаба
- АдГ хочет оставить немцев без донер-кебаба и пиццы
- Звездный шеф-повар Тим Рауэ во время стресса ест донер-кебаб или сосиски с карри
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
