Полезно для желудка и головы: почему нужно есть ферментированные продукты при стрессе
Кишечная флора – Полезно для желудка и головы: почему нужно есть ферментированные продукты при стрессе
Джон Майер уже знал: «Твое тело – это страна чудес». Конечно, он имел в виду что-то более поверхностное в этой песенной строке. Тем не менее, по сути он был прав. Человеческое тело – это страна чудес, которую нужно беречь и лелеять. Правильная диета играет в этом деле решающую роль, как показывают различные исследования. Если вы хотите, чтобы ваше тело оставалось сильным как физически, так и психически, необходимо обращать внимание на то, чем вы его кормите. В конце концов, вы же не заправляете Ferrari жижей. Ученые из APC Microbiome Ireland теперь хотят выяснить, что должно быть на вашей тарелке, когда время особенно напряженное: ферментированные продукты и клетчатка.
Хорошее или плохое самочувствие во многом зависит от нашего микробиома. Под микробиомом понимаются все микроорганизмы, включая бактерии, вирусы и грибки, обитающие в нашем организме. Помимо прочего, он оказывает влияние на нашу иммунную систему, метаболизм, а также на восприятие стресса. Одной из причин этого может быть ось «кишечник-мозг». Эти два органа постоянно взаимодействуют друг с другом. Может ли изменение рациона питания снизить уровень стресса? Исследовательская группа выяснила это. В четырехнедельном исследовании приняли участие 45 человек в возрасте от 18 до 59 лет. Все участники были здоровы. Половина группы в течение этого времени придерживалась так называемой психобиотической диеты, в то время как контрольная группа получала только общие диетические рекомендации.
Меньше стресса, лучше сон
Психобиотическая диета включала в себя фрукты и овощи с высоким содержанием пребиотических волокон, такие как бананы и капуста, зерновые и бобовые – несколько порций всего этого каждый день. Кроме того, участники должны были употреблять ферментированные продукты, такие как кефир и квашеная капуста. Через четыре недели был проведен анализ. И действительно, участники, которые в рамках исследования ели психобиотическую диету, испытывали меньший стресс, чем участники контрольной группы. Наибольшее улучшение почувствовали те, кто ел больше этих продуктов в период исследования. Они также лучше спали, чем раньше.
Ханс Хаунер, профессор диетологии Мюнхенского технического университета, назвал нашу кишечную флору «кварковой», как личный отпечаток пальца. Она формируется очень рано, при рождении и в первые месяцы после него. У взрослых биом кишечника довольно стабилен. Так можно ли изменить микробиом простым изменением рациона?
Квашеная капуста – не единственный ферментированный продукт.
Сами ученые в исследовании говорят лишь о едва заметных «изменениях в составе и функциях микробов в кишечнике». Однако мы наблюдали значительные изменения в количестве некоторых ключевых химических веществ, вырабатываемых этими микробами в кишечнике». В исследовании принимало участие лишь небольшое количество людей, поэтому вопрос о том, можно ли перенести наблюдаемые эффекты на население в целом, еще предстоит изучить. Также неясно, «могут ли эти результаты быть воспроизведены у людей с расстройствами, связанными со стрессом, такими как тревога и депрессия», – пишет команда.
Кстати, если вам не хочется постоянно есть квашеную капусту ради своего здоровья, не стоит расстраиваться – шоколад, пиво, сыр и йогурт тоже относятся к ферментированным продуктам.
Читайте также:
- Молодой полицейский – 3‑миллионный фаворит Яуха
- Гуттенберг: Принятие горожан – вызов для Мерца
- Пенсионеры в районе Нойнкирхен получают больше пенсии
Источник: www.stern.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
