Гастрономия: ценовые ожидания «зашкаливают»
Гастрономия: ценовые ожидания «зашкаливают»
Оборот в сфере общественного питания в настоящее время снижается. По сравнению с докоронными временами показатели в секторе общественного питания еще более драматичны. С 1 января также будет действовать старая ставка НДС в размере 19 процентов. Согласно опросу IFO, следует ожидать повышения цен.
Еще до возвращения к более высокой ставке НДС на продукты питания немецкая гостиничная индустрия уже получала меньше доходов. По данным Федерального статистического управления, в октябре доходы упали на 2,1 процента по сравнению с предыдущим месяцем. С поправкой на инфляцию падение было еще больше – 2,5 процента.
Настроения в сфере общественного питания сейчас не самые лучшие, поскольку в январе истекает срок действия сниженного НДС на продукты питания из-за коронавирусного кризиса и роста цен на энергоносители в результате вторжения России на Украину. Тогда ставка снова составит 19 процентов вместо 7 процентов. Рестораторы опасаются, что после этого гости будут уходить. «Их деловые ожидания резко упали», – говорит эксперт IFO Клаус Вольрабе о декабрьском опросе компаний, проведенном его институтом. «В то же время ценовые ожидания зашкаливают». Поэтому цены в сфере общественного питания, скорее всего, будут расти.
В октябре оборот в секторе общественного питания с учетом инфляции снизился на 2,3 процента по сравнению с предыдущим месяцем. Это на 14,7 % меньше, чем в октябре 2019 года, сопоставимом месяце до вспышки пандемии коронавируса в Германии. Аналогичная ситуация сложилась с отелями и другими поставщиками услуг размещения. Их оборот был на 2,3 процента меньше, чем в сентябре. В то же время оборот был на 7,5 % ниже докризисного уровня октября 2019 года.
Отраслевая ассоциация DEHOGA раскритиковала планируемый возврат к старой ставке НДС. Это поставит под угрозу тысячи источников средств к существованию. Многие экономисты, напротив, приветствуют соглашение между правящими партиями о возвращении НДС на продукты питания в ресторанах и кафе с семи до 19 процентов. «Эта очень дорогая уступка является социально проблематичной, поскольку от нее выигрывают в первую очередь богатые люди», – говорит Фридрих Хайнеманн из Центра европейских экономических исследований.
Читайте также:
- Неограниченные забастовки немецких поездов
- Что ждет немецкий рынок труда в 2024 году
- Фермеры протестуют в Берлине на сотнях тракторов
Источник: www.ntv.de
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
