Dunkin” исключает из своего меню молоко на растительной основе
Dunkin” исключает из своего меню молоко на растительной основе
Компания Dunkin” подтвердила CNN, что в ближайшие дни «распрощается» с кокосовым молоком в американских ресторанах, но отметила, что в сети по-прежнему будут использоваться миндальное и овсяное молоко в качестве безмолочных сливок.
Отказ от кокосового молока означает конец линейки Coconut Refreshers – разноцветных напитков, в которых смешивались кокосовое молоко и ароматизированный холодный чай, также добавленных в меню в 2021 году. Refreshers по-прежнему можно заказать с основой из зеленого чая.
Dunkin” не уточнил, почему он сокращает ассортимент растительных молочных альтернатив, но сети регулярно корректируют предложение, если товар не продается или становится слишком дорогим.
По словам Роберта Бирна, директора по потребительским и отраслевым исследованиям компании Technomic, обе причины, по которым Dunkin” отказалась от кокосового молока, являются вероятными. Он сказал CNN, что стоимость кокосового молока «играет значительную роль», поскольку это «самое дорогое немолочное молоко» для ресторанов, в то время как миндальное – самое дешевое.
Исследование Technomic также показало, что кокосовое молоко не очень популярно среди посетителей Dunkin”: Только 1% клиентов сети пробовали кокосовое молоко, в то время как миндальное молоко добавляли в напитки от 5 до 7 %, а овсяное молоко – 3 % клиентов.
По словам Бирна, «может быть трудно оправдать наличие нескольких видов немолочного молока, когда спрос со стороны посетителей не столь высок».
Потребители также меняют свои предпочтения от старой гвардии растительных молочных продуктов, таких как соевое и кокосовое, к новым растительным молочным продуктам, таким как овсяное и миндальное.
Данные по менюIgnite компании Technomic показывают, что кокосовое и соевое молоко, которые появляются в меню ресторанов чаще, чем миндальное и овсяное, исчезают из меню. Соевое упало почти на 9 %, а кокосовое – на 0,1 %, в то время как варианты из овса и миндаля выросли на 16 % и 6 % соответственно.
Кокосовое молоко присоединится к кладбищу меню вместе с Dunkaccino, который Dunkin” упразднил в начале этого года.
Читайте также:
- Неограниченные забастовки немецких поездов
- Что ждет немецкий рынок труда в 2024 году
- Фермеры протестуют в Берлине на сотнях тракторов
Источник: edition.cnn.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
