Как питаться в Германии: между здоровьем и экономией
Экономический кризис оказывает серьезнейшее влияние на пищевое поведение жителей Германии. Вопрос «как питаться в Германии» перестал быть риторическим. Иследования показывают, что одни пытаются максимально сэкономить, другие стараются придерживаться принципов здорового питания. «Бережливых» в Германии больше.
Как питаться в Германии: бережливый вариант
Опрос, проведенный французской компанией Deloitte, позволил разделить немцев на несколько групп по подходам к питанию. Самыми крупными оказались «бережливые» и группа поклонников здорового питания. Первая составила треть от общего числа респондентов, вторая — четверть.
Свое меню «бережливые» описали как недорогое и простое: преобладают хлебобулочные изделия и мясные полуфабрикаты. Главная причина — дефицит семейного бюджета, не позволяющий увеличить расходы на продукты.
Здоровое питание в тренде
Вторая большая группа опрошенных — люди, которые выбирают продукты, богатые витаминами, микроэлементами и другими полезными составляющими. Они описывают свое питание как сбалансированное. Это четверть от общего числа респондентов.
По сравнению с предыдущими опросами численность этой группы подросла. Это считается добрым знаком с точки зрения экономики: здоровое питание могут себе позволить обеспеченные люди.
Как питаться в Германии: компромисс или отречение
Французские аналитики изучили поведение немцев при покупке продуктов. Основными поведенческими моделями стали отречение и компромисс. То есть значительная часть опрошенных столкнулась с финансовыми ограничениями: от каких-то продуктов приходится отказываться совсем, в ряде случаев выбирать что-то более дешевое.
Треть немцев испытывает стресс при походе в продуктовый магазин. Тяжелые ощущения подпитывает недоверие. Согласно итогам опроса, меньше половины людей считают, что понимают причины роста цен на продукты питания. Остальным ценообразование кажется непрозрачным. 59% опрошенных полагают, что часть вины лежит и на представителях торговли.
Обращают на себя внимание еще две стратегии в пищевом поведении. Часть немцев старается тщательно доедать продукты. Другие пытаются сэкономить, выбирая товары в разных магазинах и ориентируясь на ценники. При этом ежегодный объем пищевых отходов в ЕС оценивается в 88 млн тонн.
Читайте также:
- Билеты на общественный транспорт в NRW подорожают
- Инфляционные надбавки обеспечивают рост реальной заработной платы в Саксонии
- Прогноз: число учащихся в Северном Рейне-Вестфалии вырастет до 2,8 млн. человек
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
