Многие отказались подавать к праздничному столу запеченную птицу.

Нет денег на рождественских гусей

Нет денег на рождественских гусей. Так рестораторы Германии объясняют исчезновение из праздничного меню традиционного блюда — запеченной птицы.

Читайте также: Почему счет остается высоким даже при снижении цены на газ.

Еда в Германии подорожала на 18,7% в период с сентября 2021 года по сентябрь 2022 года. Об этом свидетельствуют данные Федерального статистического управления.

Этому есть несколько объяснений. В первую очередь значительный рост цен на электроэнергию, удобрения и корма для животных.

Нет денег на рождественских гусей: в этом году Германия может остаться без традиционного блюда

На этом фоне не вызывает особого удивления результаты исследования Hit Radio FFH.

Согласно им, например, в Гессене в 2022 году за запеченного гуся посетителям ресторанов придется потратить в среднем на 20–60 евро больше, чем годом ранее.

Опрошенные рестораторы из Гессена отмечают серьезный дефицит персонала. А также рост цен на электроэнергию и нехватку кормов для птицы.

У немецких рестораторов нет денег на рождественских гусей из-за роста цен на энергоносители и корма для животных. Фото: Sebastian Coman Photography / unsplash.com

Некоторые рестораторы пришли к выводам: в этом году они не будут предлагать гостям рождественского гуся. Дело в том, что многие владельцы заведений не знают, станут ли клиенты покупать блюдо по такой высокой цене.

Нет денег на рождественских гусей: ситуацию усугубил птичий грипп

Однако не только трудности, связанные с ростом цен на энергоносители и корма для животных, повлияли на серьезное подорожание птицы.

Ведь за последние несколько месяцев птицеводы в Германии, Польше и Венгрии столкнулись с еще одной бедой. Они потеряли значительную часть своих поголовий из-за птичьего гриппа.

К слову, в минувшем году птицеводы столкнулись с аналогичной проблемой. Вспышка птичьего гриппа в Германии в 2021 году также привела к росту цен на рождественского гуся. Тогда в сравнении с 2020 годом птица стоила на 10–20% дороже. Вдобавок к этому, поставки гуся были ограничены. Ситуацию усугублял разгар пандемии коронавируса.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Tengyart / unsplash.com
Источник: Hit Radio FFH

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии