У немецких рестораторов нет денег на рождественских гусей
Нет денег на рождественских гусей. Так рестораторы Германии объясняют исчезновение из праздничного меню традиционного блюда — запеченной птицы.
Читайте также: Почему счет остается высоким даже при снижении цены на газ.
Еда в Германии подорожала на 18,7% в период с сентября 2021 года по сентябрь 2022 года. Об этом свидетельствуют данные Федерального статистического управления.
Этому есть несколько объяснений. В первую очередь значительный рост цен на электроэнергию, удобрения и корма для животных.
Нет денег на рождественских гусей: в этом году Германия может остаться без традиционного блюда
На этом фоне не вызывает особого удивления результаты исследования Hit Radio FFH.
Согласно им, например, в Гессене в 2022 году за запеченного гуся посетителям ресторанов придется потратить в среднем на 20–60 евро больше, чем годом ранее.
Опрошенные рестораторы из Гессена отмечают серьезный дефицит персонала. А также рост цен на электроэнергию и нехватку кормов для птицы.
Некоторые рестораторы пришли к выводам: в этом году они не будут предлагать гостям рождественского гуся. Дело в том, что многие владельцы заведений не знают, станут ли клиенты покупать блюдо по такой высокой цене.
Нет денег на рождественских гусей: ситуацию усугубил птичий грипп
Однако не только трудности, связанные с ростом цен на энергоносители и корма для животных, повлияли на серьезное подорожание птицы.
Ведь за последние несколько месяцев птицеводы в Германии, Польше и Венгрии столкнулись с еще одной бедой. Они потеряли значительную часть своих поголовий из-за птичьего гриппа.
К слову, в минувшем году птицеводы столкнулись с аналогичной проблемой. Вспышка птичьего гриппа в Германии в 2021 году также привела к росту цен на рождественского гуся. Тогда в сравнении с 2020 годом птица стоила на 10–20% дороже. Вдобавок к этому, поставки гуся были ограничены. Ситуацию усугублял разгар пандемии коронавируса.
Читайте также:
- Рост цен в Австралии: инфляция побила рекорд за 30 лет
- Ограничение цен на электроэнергию: что нужно знать
- Изменение цен на базовые продукты в Англии в сентябре
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
