Октоберфест 2022: недолив пива в каждой третьей кружке
Октоберфест этого года поставил печальный рекорд — только две трети кружек были наполнены до калибровочной метки. Недолив пива достиг огромных масштабов.
Читайте также: Октоберфест 2022 подошел к концу: вот чем он запомнится.
Пока веселые посетители пивных павильонов пели песни и пили пиво, эксперты выяснили, что их кружки в этом году наполнены меньше, чем когда-либо.
Unterschank (этим специальным термином называется недолив пива) достиг трети от общего количества кружек. Это рекордный показатель.
Управление районной администрации Мюнхена провело очередные специальные исследования. Они были основаны на большом количестве «тайных покупателей», которые произвели покупки пива 825 различных сортов.
Результаты озадачили даже завсегдатаев Октоберфеста. Более трети закупленных кружек содержали Unterschank.
Что такое Unterschank
Для того, чтобы иметь возможность контролировать недолив пива, была разработана специальная методика.
Ясно, что при массовом розливе пива, а также, учитывая различное пенообразование у разных сортов, отследить разливаемый объем тютелька в тютельку не всегда представляется возможным.
Однако, права потребителей соблюдать надо. Поэтому, всех торговцев обязали иметь кружки с калибровочной риской. Которая бы указывала на объем в один литр.
Если кружка наполняется пивом (без учета пенной шапки) менее чем на пятнадцать миллиметров меньше уровня этой риски, фиксируется Unterschank.
Абсолютный минимум
Замеры, произведенные в году, зафиксировали минимальный Unterschank за всю историю замеров. Например, в прошлом году Unterschank зафиксировали только в 19 процентах кружек. А в 2018 годы такое было замечено за 14 процентами.
При этом, среди кружек даже имеющих допустимый уровень недолива, количество заполненных полностью, до уровня одного литра, было удручающе мало — всего 14 процентов.
Что вы скажете в свое оправдание?
Конечно, такое положение не устраивает никого. В том числе и хозяев крупных пивных, которые рискуют недополучить посетителей в следующий раз.
Поэтому, хозяин одного из старейших и крупнейших пивных на Октоберфесте Armbrustschützenzelt Петер Инселькаммер заявил, что недолив произошел по причине того, что пришлось привлечь слишком много неопытного персонала.
https://twitter.com/PubityIG/status/1581185874477207552
Отчасти, это объяснение имеет право на существование. Известно, что хозяева огромных пивных (например, в Armbrustschützenzelt могут одновременно присутствовать 5830 клиентов) испытывали дефицит квалифицированного персонала во время подготовки к Октоберфест 2022, отсюда и недолив пива.
Однако, это не снимает ответственности за Unterschank.
Поэтому, администрация Мюнхена заявила, что в следующем году заранее проконтролирует процесс найма квалифицированного персонала, чтобы показатели существенно улучшились.
Посмотрим. Попробуем.
Читайте также:
- Обед на Октоберфесте: немцы шокированы ценами
- Октоберфест посетило неожиданное количество туристов
- Найдены нарушения при хранении продуктов на Октоберфесте
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
