В Edeka, Rewe и Lidl салат становится роскошью
В связи с последними событиями, такими как война в Украине, энергетический и продовольственный кризис, а также аномальная жара, многие продукты значительно дорожают. Стоимость продуктов уже поднялась в среднем в 2 раза и продолжает расти. Особенно это касается подсолнечного масла и майонеза. Однако салат также становится роскошью для многих жителей Германии, это объясняется не экономическими или энергетическими проблемами, а засушливым летом и изобилием пожаров.
Читайте также: Rewe, Edeka и Lidl начнут экономить электроэнергию: как это отразится на покупателях.
Салат становится роскошью: причина не в энергокризисе и не в войне
Даже Отраслевая ассоциация кулинарии уже говорит о кризисе поставок салата. В ближайшие недели здоровая пища может стать более скудной и дорогой. Причина заключается в европейской засухе летом 2022 года и связанными с ней запретами, которые частично ограничивают использование воды в крупных фермерских районах.
Часто на месте уже применяются кризисные предупреждения или другие меры, связанные с нехваткой воды. Для салата, который состоит из 95% воды, это плохие условия для выращивания.
Засуха лета 2022 года: салат особенно пострадал
Салат сильно пострадал во время периодов сильной жары. Таким образом, первая июньская волна тепла нанесла урон растениям, которые к этому времени уже созрели для сбора урожая. Из-за недостатка воды случился дефицит листа салата.
Говорят, что еще сильная июльская жара нанесла последствия даже на сентябрьский урожай. Листовая зелень понесла «необратимый ущерб качества». Нехватка воды, которая затронула многие части Европы, только усугубила проблему.
По словам Кулинарной ассоциации, проблема затрагивает не только определенные сорта, но и весь салат в совокупности. Это касается овощей, которые выращивались органическим путем и в теплицах. Поставки уже сейчас очень нарушены.
Трудности, как ожидается, будут нарастать в течение следующих нескольких недель. Потому что целые участки салата-латука погибли из-за нехватки воды и засушливой жары. Однако еще одним фактором снижения качества является так называемая черная гниль, при которой нижние листья салата обычно опадают. В настоящее время она широко распространена и в большинстве случаев вызвана грибками.
Вероятно, что в августе и сентябре овощной кризис достигнет максимума. Но последствия будут ощущаться в супермаркетах как минимум до октября. Насколько цены вырастут из-за дефицита, пока неясно, но однозначно стоимость станет выше.
Читайте также:
- Чем грозит острая нехватка персонала в Aldi, Lidl, Rewe and Co
- Lidl в Германии и Великобритании: в чем различия
- Покупатели Lidl раздражены: товары пропали с полок
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
