Запрет на одноразовую посуду в Германии не контролируется
Одноразовая пластиковая посуда и столовые приборы были запрещены чуть больше года назад, в том числе и для ресторанов. Однако центральногерманские ассоциации общественного питания сообщают, что запрет на одноразовую посуду практически не контролируется.
Читайте также: Бамбуковая посуда опасна для здоровья: что надо знать потребителям.
Deutsche Umwelthilfe (Немецкая экологическая помощь) отмечает, что одноразовые альтернативы, например, из дерева, также экологически сомнительны. Со следующего года рестораторы должны будут предлагать многоразовую посуду.
По данным ассоциаций общественного питания Центральной Германии, запрет на пластик сейчас практически не контролируется. Даже альтернативы пластику, такие как деревянные столовые приборы, сомнительны.
Запрет на одноразовую посуду: рестораторы обязаны предлагать многоразовую посуду
Барбара Метц, управляющий директор Deutsche Umwelthilfe говорит, что запрет на соломинки, пластиковые тарелки и упаковку из полистирола не достигает цели. Во-первых, потому что продукция все еще находится в обороте. Тестовые посещения 20 закусочных в Берлине доказали это. «И это, конечно, проблема и решить ее можно, только контролируя эти вещи. К сожалению, правительство не делает этого, поэтому нет исполнения этого закона», — критикует Метц.
Гастрономия подтверждает отсутствие контроля
Это разделяют гастрономические ассоциации центральной Германии. Михаэль Шмидт, президент Dehoga Saxony-Anhalt, говорит: «Я еще не получал никакой информации о том, что в Саксонии-Анхальт были проведены какие-либо проверки».
То же самое утверждает и Тюрингская ассоциация. И Аксель Кляйн из Дехога Саксонии, который добавляет: «С другой стороны, бывает, что компании уже внедряют запреты». По крайней мере, известные ему компании, входящие в ассоциацию, уже рассматривают возможность внедрения. «И гости также будут наблюдать за тем, какую посуду им предлагают», — говорит Кляйн.
По его опыту, внедрение запрета на пластик в саксонских предприятиях общественного питания проходит успешно. Стоит отметить, что предприятия довольно хорошо приспособились к запрету. Было предложено множество тренингов и курсов на тему упаковки и того, какие альтернативы существуют.
Запрет на одноразовую посуду: пластиковые альтернативы экологически сомнительны
«Эти альтернативы зачастую не являются хорошим решением», — считает Барбара Метц из Deutsche Umwelthilfe. Замена одноразовой упаковки на одноразовую просто не имеет смысла, потому что это тоже упаковка, и она тоже оказывается в мусоре.
Как правило, он также подвергается термической переработке, то есть сжиганию. Очевидно, что происходит именно то уклонение от запрета, которого опасались. Тогда уже нет пластиковых столовых приборов, но есть одноразовые столовые приборы из дерева.
Количество одноразовой продукции осталось примерно на том же уровне, потому что пластик просто заменили. Это также связано со спросом гостей. Если клиент хочет забрать что-то домой, не возможно ему сказать: «Я дам вам фарфоровую тарелку, мы прицепим на нее колокольчик, и вы принесете ее обратно».
Обязательное введение многоразовой посуды с января
С января следующего года рестораторы будут обязаны предлагать многоразовую посуду посетителям. Ассоциации общественного питания обеспокоены вопросами гигиены.
Немецкая ассоциация помощи окружающей среде (Umwelthilfe) не верит, что такое добровольное предложение будет принято покупателями. Поэтому она требует ввести плату за одноразовую упаковку всех видов.
А что думают о запрете на пластик Федеральное министерство окружающей среды, охраны природы и Федерального агентства по охране окружающей среды? Ни один из них не смог дать адекватный ответ.
Читайте также:
- Стоит ли менять бытовую технику
- Новые правила домашнего офиса в Германии введут осенью
- Скрытая бедность в Германии во время кризиса
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
