Начало сбора винограда: идеальный год для Боденского озера
Виноградарство в Германии борется с жарким летом. Единственное исключение: Боденское озеро. Там виноградари даже говорят про «идеальный год». Этим фактом ознаменовалось начало сбора винограда в Баварии.
Читайте также: Каким будет урожай винограда в Саксонии.
Жаркое лето оставляет свой след: сухие поля и луга, надвигающиеся неурожаи. Но хорошая новость приходит с Боденского озера: виноградарство там ожидает «почти идеальный год». Хотя на этой неделе снова ожидается температура более 26 градусов, листья винограда сочные и темно-зеленые. «Здесь мы находимся в земле обетованной», — считает винодел Клавдий Хауг.
Начало сбора винограда: отсутствие «засухи»
Хауг является органическим виноделом в районе Линдау. Он возделывает не только самый южный, но и второй по высоте виноградник в Германии. Поскольку он расположен в так называемом месте водохранилища, у лоз не было стресса от засухи. «Альпы начинаются с нас, и там застревает то одно, то другое облако», — объясняет Хауг. Поэтому, в отличие от других регионов, виноградные лозы на Боденском озере достаточно снабжены водой.
Что важно в сборе винограда
Винодел Хауг и его коллеги на Боденском озере сейчас начинают сбор винограда сорта «Солярис». Это относительно новый сорт, который был утвержден только в 2004 году. Он очень устойчив и может вырабатывать много алкоголя, особенно в жаркие годы. Но показатели, которые отражают содержание сахара, — это еще не все, объясняет Клеменс Хендрикс, представитель баварских виноделов Боденского озера. «Были заложены основы для отличного винтажа. Но все зависит от погоды в течение следующих недель».
Начало сбора винограда: изменение климата
Изменение климата также играет роль в вопросе, как будет выглядеть виноградник будущего: какие сорта должны быть посажены сейчас, чтобы выдержать будущую погоду? Около 20 лет виноградари Боденского озера искали сорта, которые хорошо справляются с особым климатом. «Проблема остается, потому что у нас относительно быстро меняются условия», — говорит Хендрикс.
После «Соляриса» в ближайшие несколько недель придет урожай основного сорта на Боденском озере — «Мюллер-Тургау», а в середине октября завершится сбор красного «Пино Нуар», который обещает быть отличным вином. Винтаж 2022 года будет доступен для тестирования со следующей весны.
Читайте также:
- Урожай яблок и слив в Германии сильно вырос в 2022 году
- Хмелеводы не досчитались урожая
- Какова ситуация с урожаем для сельского хозяйства Баварии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
[email protected]