Производство пармезана под угрозой из-за засухи в Италии
На реке По в Италии производится 30% всех продуктов питания. Длина реки 650 километров (400 миль), которая вьется от Альпы до Адриатического моря на северо-восточном побережье Италии. Но в этом году продовольствие сильно сократиться, а производство пармезана вовсе под угрозой.
Читайте также: Италия ввела режим ЧС из-за засухи.
Сухая зима и редкие дожди привели к самой сильной засухе в северных регионах Италии за более чем 70 лет, подтвердило региональное агентство по реке По. В этом году уровень воды в реке достиг рекордно низкого уровня.
Производство пармезана под угрозой
Из-за сильной засухи людям в Италии уже приходится ограничивать потребление питьевой воды. Теперь в опасности и итальянский деликатес. Ведь фермеры также борются с засухой, сообщает «CNN».
По данным крупнейшей фермерской ассоциации страны, Coldiretti, засуха угрожает более чем 30 процентам сельскохозяйственного производства страны и половине поголовья скота в долине реки По. Популярным продуктом региона является Пармиджано Реджано. Многие из крупного рогатого скота производят молоко, которое перерабатывается в сыр, типичный для этого региона. Но сейчас это в опасности.
Как и многие другие, пострадала молочная ферма Симоне Минелли на берегу реки недалеко от Мантуи. Он зависит от воды, чтобы прокормить свое стадо из 300 голов фризского скота. Его дойные коровы производят 30 литров (6,6 галлона) молока в день, которое превращается в настоящий региональный сыр пармезан Пармиджано Реджано.
Если его коровы не будут выпивать от 100 до 150 литров (от 22 до 33 галлонов) воды в день или будут перегреваться, молоко не будет соответствовать строгим стандартам, а сыр не получит знак качества.
Кроме того, кормление скота сейчас не менее сложная задача. Минелли использует воду из реки По для орошения растений, которыми кормит свой скот. Некоторые из его полей уже высохли. Покупка кормов также затруднена, потому что другие фермеры борются с аналогичными проблемами и корма просто нет.
Еще одно последствие засухи: производство электроэнергии на гидроэлектростанциях значительно сократилось. Гидроэлектростанции в основном находятся в горах на севере страны. Обычно они обеспечивают почти пятую часть электроэнергии, необходимой Италии.
Читайте также:
- Водная катастрофа: засуха в Италии уничтожает рисовые поля
- В Италии парикмахеров штрафуют за мытье головы клиентам
- В северной Италии из-за засухи ограничивают подачу питьевой воды
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
