Снижение спроса на органические продукты произошло из-за тенденции населения экономить на товарах, а также из-за отмены коронавирусных ограничений, считают эксперты.

Будет ли инфляция угрозой для органических продуктов

За последние десять лет продажи органических продуктов питания удвоились, пишет редактор издания FAZ Петра Ахне в своей статье. Многие выступили за трансформацию производства продуктов питания — одно из самых важных решений на пути к экологичному образу жизни.

Читайте также: Когда в Германии отменят НДС на продукты питания

Снизился спрос не на органические, а на все продукты

Но теперь появляются сообщения, что бум органической продукции закончился, пишет редактор Ахне. Инфляция заставляет людей обращаться к более дешевым, традиционно произведенным продуктам. Основанием для такого суждения служат, например, данные Федеральной ассоциации «Натуркост». Согласно им, ежедневные продажи органических продуктов в марте были на 18% ниже, чем в марте 2021 года, пишет Ахне.

Поэтому можно сделать вывод, что устойчивое потребление — это скорее образ жизни, чем убеждение. И теперь его нужно «отложить», как хобби, которое стало слишком дорогим. Но все-таки, по мнению Ахне, покупатели стараются сохранить верность своим принципам даже в сложных условиях. По сведениям Общества потребительских исследований, люди экономят на повседневных товарах в целом. В частности, они покупают меньше фирменных продуктов и выбирают более дешевые собственные бренды супермаркетов.

Это также относится и к органическим частным маркам, где продажи явно растут, пишет Ахне. В итоге люди пытаются сэкономить и в то же время продолжить питаться органическими продуктами.

Сабина Лох, психолог из Института Рейнгольда в Кельне, обнаружила, что есть один продукт, возврат к которому для некоторых людей практически невозможен. Это мясо. И даже экономический кризис не изменил этого.

«Потому что покупатели не могут отказаться от основного табу на убийство», — говорит она изданию FAZ. Более того, Лох объясняет, что в обществе уже произошел сдвиг парадигмы в сочетании с определенным социальным давлением. В итоге финансовые заботы не являются определяющими для поведения покупателей. Им важны и их собственные убеждения и принципы.

Как отмена карантина повлияла на покупку органических продуктов

Петер Рериг, исполнительный директор Федерации индустрии органических продуктов питания, считает, что сейчас самое время снизить НДС на органические продукты питания. По его словам, это стало бы стимулом для покупки продуктов, которые имеют больше экономического и экологического смысла.

Снижение продажи органических продуктов связано с отменой коронавирусных ограничений. Фото: Creative Vix / pexels.com

Рериг подчеркивает, что люди действительно сейчас покупают меньше экологически чистых продуктов питания. Но объяснение этому лишь отчасти связано с инфляцией.

В частности, он утверждает, что во время пандемии продажи органических продуктов питания выросли на добрых 20%.

«Люди готовили дома, а не питались в ресторанах и столовых. Теперь же все вновь открыто, и этот процент покупки органических продуктов закономерно снизился», — объясняет Рериг.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
0
Заглавное фото: Daria Shevtsova / pexels.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии