Больничная еда в Германии: посмотрим, чем кормят пациентов
Больничная еда не пользуется в Германии особенно хорошей репутацией. Многие люди занимаются тем, что фотографируют ее и комментируют в социальных сетях. Все фотографии бледного сыра на завернутых в пластик ломтиках серого хлеба наводят на мысль, что то, что подают во многих больницах, не особенно вкусно и полезно. Конечно, такая ситуация наблюдается не во всех больницах. Однако мы сделали подборку самых «выдающихся» приемов пищи.
Читайте также: Больницы в Германии — не завод: врачи требуют вернуть заботу и уход к пациентам.
В случае сомнений больничная еда может стать разницей между жизнью и смертью. Эксперты предостерегают от неправильного ухода.
Больничная еда в Германии и шансы на выздоровление
Питание в больницах оказывает значительное влияние на шансы пациентов на выздоровление. Чтобы не только лекарства и медицинские навыки, но и еда могли решать вопрос между жизнью и смертью в случае сомнений. Исследования в области диетологии разработали четкие представления о том, как больницы должны решать вопросы питания. Они также привели к осознанию того, что большинство из них не придерживаются их, что наносит ущерб пациентам.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Критика Шарите
Этот вывод относится даже ко многим университетским больницам, которые считаются научными шедеврами, а также частично относится к Берлинскому Шарите. Больница делает многие вещи лучше, чем большинство больниц. Но также придерживается устаревших стандартов, которые подвергаются серьезной критике.
Несколько недель назад несколько медицинских обществ и ассоциаций сформулировали срочное предупреждение. Они говорили о «значительной бесхозяйственности» в отношении онкологических больных.
Пациенты подвергаются ненужному риску из-за неправильного питания в больницах.
Больные на диете и последствия
Эксперты считают, что эта диета наносит значительный вред. Это решает, пожалуй, самую недооцененную проблему больничного питания: недоедание.
При поступлении в больницу каждый четвертый пациент считается недоедающим. Это относится не только к людям с недостаточным весом, но и ко всем людям, включая людей с избыточным весом. Они испытывают острую нехватку важных питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы.
В онкологии эта доля еще выше. Недоедание — это «слон в комнате», как сетовал много лет назад американский онколог Деклан Уолш. Все видят, что оно есть, но никто не хочет о нем заботиться.
Однако последствия были хорошо изучены: пострадавшие пациенты находятся в больнице дольше, чем обычные пациенты. Кроме того, они вынуждены считаться с большим количеством осложнений и имеют более высокий риск смерти. Для 20 процентов пациентов, умерших от опухолей, причиной смерти был не сам рак, а последствия недоедания.
Больничная еда в Германии: факты
Только 12 из 38 университетских больниц предоставляют информацию о своем управлении питанием.
Это скорее исключение. В других странах осознание этого еще не пришло, как показывает выборочный опрос ведущих научных университетских клиник Германии. Несмотря на запросы, 12 из 38 университетских больниц не предоставили никакой информации об организации питания. Из 26 учреждений, готовых предоставить информацию, некоторые не ответили на конкретные вопросы.
Однако 17 из 26 больниц заявили, что они продолжают регулярно вводить низкозародышевую пищу пациентам, проходящим химиотерапию или терапию стволовыми клетками — несмотря на все предупреждения.
Читайте также:
- COVID–19 обнаружили у 20 пациентов и 20 сотрудников больницы в Гамбурге
- Больницы в Германии боятся волны “Омикрона”
- Пациенты на интенсивной терапии: в Баварии их стало меньше
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Почему бы в больницах не ввести горячие завтраки в виде каш как например в России. Сама работала медсестрой по диетпитанию и могу составлять меню по диетстолам с различными заболеваниями.