Оказывается, дорогое подсолнечное масло можно заменить на более дешевый аналог. 

Альтернатива маслу

Наверное, все столкнулись с дефицитом растительного масла. Война в Украине сильно повлияла на цены в супермаркетах и дискаунтерах. Cтоимость некоторых товаров моментально взлетела до небес. В их числе — подсолнечное масло. Дело в том, что в Германию продукт в основном доставляли из России и Украины. Из-за войны это стало невозможно. Подсолнечное масло пользуется большим спросом — оно почти везде распродано. К счастью, есть лучшая альтернатива маслу.

Читайте также: Такого не ожидал никто: в Германии цены на сливочное масло побили рекорд

Этот продукт — лучшая альтернатива маслу

Оказалось, что гоняться за подсолнечным маслом вовсе не обязательно. Есть продукты, которые легко можно использовать как аналог. Aldi и другие ретейлеры, например, продают заменитель пищевого масла за 75 центов. Это знакомый всем и незаслуженно забытый маргарин. Мало кто знает о преимуществах данного продукта. Маргарин можно использовать для приготовления пищи, выпечки.

Во время приготовления пирогов можно также отказаться от сливочного масла. Следует добавить маргарин и немного жидкости (молока или воды). Так тесто станет более рыхлым. Некоторые эксперты считают, что для жарки маргарин не подходит. Однако специалисты Stiftung Warentest не согласны.

Альтернатива маслу. Фото: Oksana Mizina / shutterstock.com

Все, что нужно знать о маргарине

«Маргарин считается универсальным помощником на кухне», — утверждает Stiftung Warentest. На нем можно жарить овощи и мясо. Однако для смазки пирогов его лучше не использовать — вкус весьма специфический. Для жарки подойдет жирный маргарин (не менее 80% жирности). Также можно использовать спреды с низким содержанием жира (70–75%).

По словам экспертов, при производстве маргарина натуральные витамины уничтожаются. Полезные витамины A, E, D и K приходится добавлять позже. В большинстве случаев маргарин подходит для веганской диеты. Однако следует внимательно подходить к выбору — не каждый продукт обладает полезными свойствами. Поэтому перед покупкой желательно изучить состав.

Следует обратить внимание на количество насыщенных жиров. Они не превращаются в трансжиры при нагревании. Согласно Stiftung Warentest, маргарин, содержащий Омега‑3 жирные кислоты, даже полезнее сливочного масла. Кроме того, считается, что маргарин, содержащий рапсовое, подсолнечное и льняное масло, особенно хорош. Тем не менее это продукт промышленного производства.

Растопленный маргарин не только заменяет масло — он еще и полезнее. При нагревании сливочного масла некоторые компоненты могут сгореть — с маргарином такого не случится.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Dream79 / shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии