Цены в пекарнях Германии растут: на что и на сколько?
Наряду с общим ростом цен, многие пекарни в Германии сейчас повышают стоимость товаров. Об этом сообщает FOCUS Online.
Более высокие затраты на рабочую силу, энергию и производство, а также события в Украине являются серьезной проблемой для пекарен. В результате им приходится поднимать цены.
Читайте также: Aldi объявляет о следующем повышении цен с 4 апреля
На сколько и на что вырастут цены в пекарнях?
Итак, по сравнению с 2021 годом пекарни должны ожидать повышения цен на:
- сахар – на 40%;
- зерно – на 35%;
- муку – на 25%;
- смеси для выпечки – на 20%.
Причем, как оценил FOCUS Online, за весь предыдущий год цены уже были повышены. Плохой урожай, прерванные цепочки поставок из-за кризиса коронавируса, растущие транспортные расходы и рост цен на энергоносители привели к росту цен.
«Порочный круг»: спрос растет, но запасов не хватает
Немецкие компании сейчас ощущают на себе последствия ситуации в Украине. Провал площадок в Украине и России, на долю которых приходится около 30% мирового экспорта пшеницы, привел к спросу на пшеницу и зерно. Поскольку из-за неурожая запасов не хватает, цены тоже стремительно растут. Это «порочный круг».
Пекарни-лидеры рынка поднимают цены
«Пшеничная мука составляет около 70% от общего объема сырья, необходимого для нашей продукции, так что текущие тенденции цен и затрат не оставляют нас в стороне», — говорит Кристиан Хёргер, управляющий директор Lieken.
«Рост цен на многие виды нашего сырья, например, на пшеницу, был явно заметен с осени 2021 года и сейчас становится еще более экстремальным из-за событий в Украине», – добавил Хёргер.
В настоящее время компания ожидает увеличения затрат на 15—20% по сравнению с предыдущим годом. «Однако на данный момент мы не можем точно сказать, в какой степени мы переложим возросшие расходы на торговлю и, следовательно, на конечного потребителя», — объясняет Хёргер.
Гигант хлебобулочных изделий Lieken является одним из ведущих производителей хлеба и хлебобулочных изделий в Германии. Известные бренды, принадлежащие компании, включают Golden Toast и Lieken Urkorn.
Пекарни вынуждены поднимать цены на отдельные компоненты
Глава берлинской гильдии пекарей Йоханнес Камм еще в прошлом году заявил, что такие компоненты, как изюм, миндаль и тыквенные семечки, которые поступят из-за границы, станут дороже из-за транспортных расходов. «В некоторых случаях транспортные расходы увеличились в 10 раз», – подчеркивал Камм.
По запросу гильдии пекарей заявили, что компаниям пришлось произвести перерасчет. Более высокие затраты на энергию и транспорт, а также растущие цены на сырье теперь могут угрожать существованию компаний.
Цены в пекарнях Германии: чего ждать потребителям?
Вполне возможно, что буханка пшеничного хлеба даже в дискаунтерах Германии будет стоить больше 2 евро. Здесь затраты на топливо, энергию и транспорт увеличивают продажную цену.
В гильдии пекарей считают, что цена за килограмм хлеба может стабилизироваться на отметке 3,80 евро. Сегодня она составляет в среднем 3,50 евро.
Кроме того, до недавнего времени смешанный ржаной хлеб стоил около 3,10 евро. Не исключено, что цена может приблизиться к 3,30 евро.
Как можно сэкономить?
Если же вы хотите сэкономить деньги, вы можете приготовить свой собственный хлеб либо с хлебопечкой, либо без. Потребители могут положиться на готовые смеси для выпечки, которые доступны в супермаркетах идискаунтерах. Хлеб из хлебопечки стоит около 1,20 евро. В результате семья с детьми может существенно сэкономить.
Читайте также по теме:
- Цены на хлеб в Германии: фермеры предупреждают о двукратном повышении цен
- Опрос: как высокие цены влияют на жителей Германии?
- В Германии растут цены на продукты и пшеницу
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
