Как справиться с нехваткой продовольствия, вызванной войной в Украине?
Как справиться с нехваткой продовольствия, вызванной войной в Украине? Конфликт вызывает стремительный рост цен не только на энергоносители, но и на продукты питания во всем мире. С момента начала конфликта две недели назад цены на пшеницу и другие продукты питания выросли на 50 процентов. После небольшого повышения в прошлом году тонна пшеницы теперь стоит 400 евро. Раньше цены были ниже 200 евро.
Самые важные экспортеры зерна в мире
Взрыв цен не случаен: и Украина, и Россия являются одними из самых важных экспортеров зерна в мире. На эти две страны приходится около трети мирового экспорта пшеницы. Только Украина недавно поставила 14 процентов от общего количества зерна пшеницы, ячменя и кукурузы, продаваемого на мировом рынке. Но восточноевропейская страна также очень важна как поставщик рапсового и подсолнечного масла.
Такие эксперты, как профессор сельскохозяйственной политики из Геттингена Стефан фон Кармон-Таубадель, предполагают, что производство зерна в Украине в этом году упадет на 35 миллионов тонн по сравнению с 2021 годом. Это означало бы потерю 7,6 процента мировой торговли зерном. Поначалу это может показаться мало, но международные запасы зерна невелики, а голод в мире в последние годы вновь усилился.
Знаки вопроса по российскому экспорту
Хотя украинское сельское хозяйство непосредственно затронуто войной, пока неясно, в какой степени Россия может, способна и будет продолжать экспортировать свои сельскохозяйственные товары. Произведя 133 миллиона тонн зерна, 86 миллионов из которых составила пшеница, Россия стала одним из крупнейших мировых производителей зерна в сезоне урожая 2020⁄21. Страна экспортировала 49 млн тонн, из которых чуть менее 38 млн тонн составила пшеница. Если они полностью или частично исчезнут, ситуация на мировом рынке значительно ухудшится.
Надвигающаяся нехватка удобрений
Кроме того, Россия и Беларусь, которая также находится под санкциями Запада, являются важными экспортерами удобрений. По словам экономиста в области сельского хозяйства Мартина Каима, на эти две страны приходится около 30 процентов мирового экспорта калийных удобрений.
Только Россия обычно поставляет 15 процентов мирового объема азотных удобрений. Дефицит и удорожание удобрений еще больше усугубит продовольственный кризис, особенно в более бедных странах Африки и Ближнего Востока. Профессор Рейнского университета Фридриха Вильгельма в Бонне опасается, что в ближайшей перспективе «число голодающих в мире может увеличиться до более чем 100 миллионов человек».
Нет торговому эмбарго на продовольствие
Каим призывает исключить экспорт продовольствия из России из торгового эмбарго «насколько это возможно». Кроме того, Европа и другие регионы мира должны стараться использовать как можно меньше произведенных ими зерновых и масличных культур вне продовольственного сектора: «Я думаю, например, о сокращении использования биотоплива, что политически возможно путем приостановки разрешений на биотопливо».
Также следует потреблять меньше зерна. Кроме того, новые технологии, такие как геномная селекция и цифровые инновации, могут помочь в долгосрочной перспективе добиться высоких урожаев при меньшем количестве удобрений и пестицидов, сказал Каим. По его словам, поголовный переход на органическое земледелие с его низкой урожайностью — это неправильный путь: «Чем меньше мы собираем урожая здесь, тем больше тропических лесов вырубается в других местах».
В связи с тем, что большая часть мирового урожая сельскохозяйственных культур теперь идет на корм или сжигание, Лиза Бибер-Фройденбергер, младший профессор по устойчивому развитию в Бонне, считает, что уместны дебаты об отмене «субсидий на энергию из биомассы» и ограничении импорта кормов.
Потребление мяса
Себастьян Ланкер, профессор экономики сельского хозяйства из Ростока, также критикует тот факт, что большая часть мирового производства зерна используется на корм животным «для того, чтобы экспортировать дешевое мясо». Вопрос в том, в какой степени человек хочет сохранить такое высокое потребление мяса в богатых промышленно развитых странах.
По словам Ланкера, значительные объемы зерна и кукурузы также могут быть высвобождены, если в краткосрочной перспективе будет уменьшена выработка биотоплива. Это уже не технология будущего. Согласно официальным данным, в 2020 году девять процентов мирового урожая было использовано для производства биоэтанола и пять процентов для производства биодизеля.
Больше всего страдают развивающиеся страны
По мнению Ланкера, для обеспечения продовольственной безопасности крайне важно «держать международные рынки открытыми и не вводить экспортные ограничения».
По его оценке, дефицит экспорта из Украины и России в меньшей степени затронет страны ЕС, которые будут иметь высокую степень самообеспечения — более 100 процентов во многих областях. В основном это коснется развивающихся стран Ближнего Востока, Магриба и Восточной Африки. Ланкер упомянул о возможности ликвидации «стратегических запасов» в ЕС и других странах и высвобождения их для снабжения этих развивающихся стран.
- Санкции против России абсурдны – Вучич
- В Германии взлетят цены на продукты питания: это связано с войной в Украине и газом
- Как санкции против России могут повлиять на вас?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
