- "Западная диета точно делает тебя больным"
Исследование более 300 научных статей за последние пять лет впервые всесторонне продемонстрировало связь между западной диетой и хроническими заболеваниями. Статья, созданная гастроэнтерологами Гербертом Тилгом и Тимоном Адольфом из Медицинского университета Инсбрука и опубликованная в престижном журнале "Nature Medicine", подчеркивает вредные последствия чрезмерного потребления мяса, сахара и высокообработанных продуктов для нашего здоровья.
По словам ученых, определенные компоненты западной диеты могут снижать разнообразие микробов в кишечнике, что приводит к хроническому воспалению в организме человека. Длинноцепочечные жирные кислоты, сахар, чрезмерное потребление мяса, ведущее к увеличению потребления холестерина, и высокообработанные продукты являются одними из основных виновников.
"Глобальная западная диета"
Эта проблема больше не ограничивается Европой и США, но приобретает глобальное значение. Так называемая западная диета распространилась по всему миру, приводя к "глобальной западной диете", как пишут ученые.
Исследование показало, что, помимо воспалительных заболеваний кишечника, в последнее время также возросло количество различных кардиоваскулярных и метаболических заболеваний. "Западная диета действительно делает нас больными. Теперь наша задача - доказать с помощью клинических исследований, основанных на этой статье, какие компоненты ведут к каким заболеваниям и как они делают наше тело больным", - объяснил Адольф.
Здоровая диета - индивидуальна
Авторы подчеркивают, что важно не только понимать, какая диета приводит к проблемам со здоровьем, но и что составляет здоровую диету для отдельных людей или групп. "Не все заболевают от одной и той же диеты, и потенциально здоровая диета может не подходить для всех", - говорит Адольф.
Адольф предлагает проводить крупномасштабные клинические исследования питания, чтобы определить, какие компоненты диеты полезны или вредны для каждого человека. Однако такие масштабные исследования требуют значительных финансовых ресурсов.
В целом, исследование поддерживает идею о том, что глобальная западная диета способствует росту различных кардиоваскулярных и метаболических заболеваний во всем мире. Кроме того, важно понимать индивидуальные эффекты компонентов западной диеты на здоровье, так как не все люди подвержены влиянию в той же степени.
