Ингредиенты
Плитка "Ириска
на 15 порций
Ириски
- 6 столовых ложек соленого сливочного масла (84 г)
- 3⁄4 стакана светло-коричневого сахара (165 г), слегка припущенного
- 1 чайная ложка кошерной соли (5 г)
- 10 миндальных орехов, мелко нарезанных
Покрытие
- 1 плитка молочного шоколада
- 1⁄8 чайной ложки розовой морской соли
- 1 столовая ложка сливочного масла (14 г)
Специальные материалы
- жидкостный термометр
- пергаментная бумага
Информация о питании
- Калории 119
- Жир 8 г
- Углеводы 11 г
- Клетчатка 0 г
- Сахар 10г
- Белок 0 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- В сотейнике смешайте сливочное масло, сахар и соль. Когда температура достигнет 260°F, снимите с огня.
- Всыпьте в смесь измельченный миндаль и тщательно перемешайте.
- Вылейте смесь на противень.
- Поставьте противень в морозильную камеру на 30-45 минут.
- Растопите шоколадную плитку и смешайте ее с солью и растопленным маслом до однородности.
- Достаньте ириски из морозилки и разломайте их на кусочки. Обмакните их в растопленную шоколадную смесь.
- Выложите кусочки ирисок в шоколаде на выстланный пергаментом противень и уберите в морозилку на 15 минут.
- Выньте ириски в шоколаде из морозилки и разложите по тарелкам. Наслаждайтесь со стаканом молока!
Читайте также:
- Монте-Кристо в День благодарения
- Курица с пармезаном от Джилл Байден
- Печенье "Звезда" со сметаной от Мелании Трамп
- Ужин из жареной курицы: Сегодня здесь, сегодня там
Источник: tasty.co
