Ингредиенты
Лимонно-помидорная паста Азиаго с креветками
на 8 порций
- 16 унций спаржи (450 г), разрезанной пополам
- 10 унций шампиньонов (295 г), нарезанных ломтиками
- 1 зеленый перец, нарезанный соломкой
- 1⁄2 лука, нарезанный
- 8 унций виноградных помидоров (225 г) или помидоров черри, разрезанных пополам
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 чашка куриного бульона (240 мл) или овощной бульон
- 8 унций макарон фарфалле (225 г)
- 10 унций креветок (295 г), замороженных, с удаленными хвостами и предварительно отваренных: разморозить в холодильнике
- 1 1⁄2 чашки тертого сыра азиаго (120 г)
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 2 столовые ложки итальянской приправы
- 1 столовая ложка перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- свежая петрушка, для гарнира
Информация о питании
- Калории 189
- Жир 6 г
- Углеводы 19 г
- Клетчатка 2г
- Сахар 3г
- Белок 16 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 400°F.
- Выложите все овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в течение 20 минут. В это время приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на коробке.
- Как только овощи обжарятся, отложите их в сторону, а пасту отложите в отдельную кастрюлю.
- В сковороду добавьте нарезанные кубиками помидоры, 1 стакан бульона, итальянскую приправу, перец и 1 стакан сыра азиаго. Добавьте овощи и готовьте, часто помешивая.
- Затем добавьте овощи. Готовьте до готовности, часто помешивая.
- Добавьте креветки и лимонный сок и готовьте, помешивая, пока креветки не нагреются.
- Растопите оставшийся азиаго, гарнируйте петрушкой, нарезанным лимоном и подавайте.
- Приятного аппетита!
Читайте также:
- Клубника в шоколаде: Ягодная метель
- Монте-Кристо в День благодарения
- Фахитас: Основная птица
- Куриные крылышки: Алкотестер
Источник: tasty.co
