Ингредиенты
Летний салат "Панзанелла
на 2 порции
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1 фунт свежего атлантического лосося (455 г), разделанный на филе и приправленный солью и перцем
- 1 огурец, нарезанный
- 1 хлеб, однодневный хлеб (предпочтительно закваска), нарезанный кубиками
- 3 унции сыра фета (85 г), в воде
- 1 сорт помидоров, разрезанный пополам
- 1⁄2 луковицы фенхеля, нарезанная
- салат ромэн, по желанию
- веточки фенхеля, для украшения, по желанию
- винегрет, купленный в магазине
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Информация о питании
- Калории 724
- Жир 45 г
- Углеводы 19 г
- Клетчатка 1г
- Сахар 6г
- Белок 54 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Установите духовку на 425°F. Смажьте филе лосося оливковым маслом и лимонным соком и обжарьте на листе с напылением, по 4-6 минут на каждый дюйм лосося, всего около 13-15 минут.
- Когда до готовности лосося останется около 5 минут, выложите кубики хлеба на противень и сбрызните оливковым маслом. Поместите в духовку и готовьте еще 5 минут. Достаньте лосось, когда он станет хрустящим, и гренки, когда они подрумянятся и станут хрустящими.
- Приступайте к сборке салата. Выложите на тарелку горсть салата ромэн, затем огурцы, помидоры и фенхель. Посыпьте сверху 1-2 унции сыра фета, затем филе лосося.
- Сверху выложите гренки, украсьте веточками фенхеля и подавайте с винегретом на выбор.
- Приятного аппетита!
Читайте также:
- Монте-Кристо в День благодарения
- Курица с пармезаном от Джилл Байден
- Печенье "Звезда" со сметаной от Мелании Трамп
- Ужин из жареной курицы: Сегодня здесь, сегодня там
Источник: tasty.co
