Курица в панировке из попкорна с барбекю

Ингредиенты

Курица в панировке из попкорна с барбекю

на 4 порции

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 столовая ложка острого соуса
• 1 столовая ложка соуса барбекю и дополнительное количество для подачи
• 1 столовая ложка соуса пери-пери
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 столовые ложки приправы для барбекю, разделить
• 3 столовые ложки кокосового масла
• 1⁄3 стакана желтых зерен попкорна (40 г)
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1 банка чипсов bbq

Информация о питании

• Калории 633
• Жир 36 г
• Углеводы 48 г
• Клетчатка 4г
• Сахар 5 г
• Белок 28 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Вымойте и обсушите куриные грудки.
2. В миске среднего размера смешайте острый соус, соус барбекю, соус пери-пери и лимонный сок.
3. В отдельной миске такого же размера смешайте копченую паприку, порошок чили, коричневый сахар и половину приправы для барбекю.
4. Обмажьте куриные грудки влажной смесью, обязательно с обеих сторон.
5. Посыпьте куриные грудки сухой смесью, обязательно с обеих сторон.
6. Замаринуйте куриные грудки в холодильнике на 4 часа.
7. Через 4 часа или около того разогрейте духовку до 425°F (220°C).
8. Поставьте большую кастрюлю на средне-высокий огонь. Растопите в сотейнике кокосовое масло. Положите в сотейник 3-4 зернышка попкорна. Как только они всплывут, добавьте остальные зерна, накройте крышкой и снимите с огня. Через 30 секунд или около того поставьте обратно на плиту. Часто встряхивайте. Как только всплески уменьшатся до частоты раз в 4 секунды, снимите с огня.
9. Вылейте растопленное масло на попкорн, помешивая, чтобы оно покрыло весь попкорн. Добавьте оставшуюся часть приправы для барбекю, перемешивая, чтобы она покрыла весь попкорн.
10. Измельчите 2⁄3 попкорна вместе с чипсами барбекю. Посыпьте этим маринадом замаринованные куриные грудки, обязательно с обеих сторон. Маринад должен прилипнуть к попкорновым крошкам.
11. Запекайте курицу в течение 18-20 минут. После приготовления подавайте с оставшимся попкорном и соусом барбекю.
12. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Монте-Кристо в День благодарения
• Курица с пармезаном от Джилл Байден
• Печенье "Звезда" со сметаной от Мелании Трамп
• Ужин из жареной курицы: Сегодня здесь, сегодня там

Источник: tasty.co