- Кулинарное творчество поздней ночи: быстрая стратегия для сочного салата из лука и картофеля с лососем и сыром
Есть множество преимуществ в употреблении продуктов в сезон их наибольшей доступности: во-первых, они обычно намного вкуснее, когда находятся в лучшей форме, и они также дешевле, так как их можно собирать в больших количествах. Кроме того, они обеспечивают наше тело специфическими питательными веществами, необходимыми в этом конкретном сезоне. Например, лук-порей полон иммуностимулирующих соединений в зимние месяцы. В нем содержится высокое количество витаминов B и C, кальция, железа, магния, марганца, фосфата, калия и кремния, делая его настоящим кладезем питательных веществ, эффективно борющимся с вирусами и бактериями. Имея это в виду, лук-порей стал настоящей находкой в это холодное время года.
Кроме того, что он великолепен в сытных супах и ароматных блюдах из пасты, лук-порей также имеет сильный, острый вкус, который прекрасно работает в запеканках. В частности, лук-порей отлично сочетается с кремовыми соусами и расплавленным сыром, как в этом варианте запеканки из лосося и картофеля. Попробуйте приготовить это блюдо!
Запеканка с луком-пореем, картофелем и лососем (на 4 порции)
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока
- 1 кг картофеля, в основном восковые сорта
- 3 луковицы-порея
- 500 г филе лосося
- 2 яйца
- 150 мл овощного бульона
- 100 г сливок
- 50 мл молока
- 1 ч.л. укропа
- 1 ст.л. сушеного укропа
- Соль, перец
- 80 г тертого сыра, такого как эмменталь или горный сыр
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 градусов, включив верхний и нижний элементы.
- Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Нарежьте картофель тонкими ломтиками или используйте овощечистку. Очистите и нарежьте лук-порей на кружочки примерно по 0,5 см. Тщательно промойте лосось, высушите его и нарежьте кубиками.
- Чередуйте лук-порей, лосось и картофель в форме для выпечки.
- В отдельной миске смешайте чеснок, яйца, овощной бульон, молоко, сливки, укроп, сушеный укроп, соль и перец.
- Залейте смесью овощи и лосось в форме для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут. Посыпьте тертым сыром и запекайте еще 20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Дополнительное чтение
- Свежее, простое, вкусное: Азиатский салат с хрустящей текстурой с острым соусом из арахисового масла
- Простое и вкусное: Одноразовое блюдо из пасты с тыквой, фетой и шпинатом
- Быстро и вкусно: Одноразовое блюдо из картофельного гратена с всего пятью ингредиентами
- Панцанелла: этот итальянский салат из хлеба - идеальный способ использовать остатки
После плотного ужина в ресторане вы можете посетить кухню после закрытия, чтобы выпить чашку кофе или десерт, так как они часто предлагают изысканные угощения. Кухня после закрытия также предоставляет возможность расслабиться и отдохнуть после сытного обеда, позволяя насладиться вкусом вечера немного дольше.
