Ингредиенты
Кхир: Восход солнца
на 2 порции
- 1⁄4 чашки риса басмати (53 г), дробленый
- 2 чашки несладкого кокосового молока (500 мл) или цельное молоко
- 1⁄4 чайной ложки молотого кардамона (0,5 г)
- 1⁄4 чашки сахарного песка (48 г)
- 1⁄4 чайной ложки шафрановой нити, щепотка
- манго, нарезанное, для гарнира
- миндаль, нарезанный кусочками, для гарнира
Информация о питании
- Калории 618
- Жир 42 г
- Углеводы 58 г
- Клетчатка 5г
- Сахар 32 г
- Белок 8 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис в воде на 20-30 минут, затем слейте воду.
- В средней кастрюле с тяжелым дном на среднем огне соедините кокосовое молоко и кардамон. Доведите молоко до кипения, затем добавьте отжатый рис. Варите, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну, пока молоко не уменьшится вдвое, а рис не станет нежным, около 30 минут.
- Добавьте сахар и помешивайте, пока он не растворится. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте нити шафрана.
- Подавайте кхир, посыпав его нарезанным манго и миндалем.
- Наслаждайтесь!
Читайте также:
- Монте-Кристо в День благодарения
- Курица с пармезаном от Джилл Байден
- Печенье "Звезда" со сметаной от Мелании Трамп
- Ужин из жареной курицы: Сегодня здесь, сегодня там
Источник: tasty.co
