Фарш для приманки

Ингредиенты

Фарш для приманки

на 8 порций

• 1 буханка белого хлеба, не нарезанная, разорванная на кусочки толщиной 1 дюйм (2 1/2 см)
• 1 столовая ложка жира для бекона
• 1 палочка сливочного масла
• 1 фунт итальянской колбасы (455 г), мясо, оболочки удалены
• 2 чашки лука (300 г), нарезанного кубиками
• 4 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 4 моркови, нарезанные
• 1⁄3 чашки свежей петрушки (15 г), измельченной
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 1⁄2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1⁄4 чайной ложки соли
• 1⁄2 чайной ложки черного перца
• 2 крупных яйца
• 1 1⁄4 чашки куриного бульона (300 мл)

Информация о питании

• Калории 248
• Жир 17 г
• Углеводы 12г
• Клетчатка 3г
• Сахар 4 г
• Белок 12 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 250°F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма (33 x 22 x 5 см) и отложите в сторону.
2. Выложите бисер в один слой на лист для выпечки с бортиками. Выпекайте, периодически помешивая, до высыхания, около 1 часа. Дайте остыть; переложите в большую миску.
3. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Растопите жир от бекона и сливочное масло. Обжаривайте нарезанную колбасу около 5 минут. Выньте их ложкой и отложите в сторону.
4. Добавьте лук в сковороду, готовьте 5 минут, добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут.
5. минут. Дайте немного остыть.
6. Взбейте яйца и добавьте к разломанным кусочкам хлеба. Добавьте травы, соль и перец. Добавьте овощи и колбасу.
7. Влейте 3⁄4 стакана горячего бульона. Выложите смесь в подготовленную форму для выпечки, полейте оставшимся бульоном.
8. Накройте фольгой и запекайте 30 минут. На этом можно закончить и поставить в холодильник до готовности.
9. При подаче откройте блюдо и запекайте до золотистого цвета, еще 10 минут. При повторном разогреве сначала накройте, затем откройте, добавьте несколько кусочков сливочного масла и верните в духовку, не накрывая, на 5 минут.
10. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Клубника в шоколаде: Ягодная метель
• Монте-Кристо в День благодарения
• Фахитас: Основная птица
• Куриные крылышки: Алкотестер

Источник: tasty.co