Для обеспечения постоянного мягкого и распределяемого масла используйте масловарку
Новый день, полный оптимизма. Вы идете намазывать масло на свой тост, но все портите холодным, ломким куском жира. Порчено, как и ваши надежды. Мы уже натерпелись и оправданий больше нет. Есть прибор, специально созданный для того, чтобы ваше масло оставалось намазываемым: колокольчик для масла.
Что такое колокольчик для масла?
Колокольчик для масла, также известный как масленка или маслодав, — это спорное изобретение с разными утверждениями о его происхождении. Однако в целом считается, что он французского происхождения. Этот простой керамический прибор состоит из двух частей: внешнего контейнера (основания) и внутреннего контейнера (колокольчика).
В основание добавляется небольшое количество чистой воды. Масло формируется в полость колокольчика, переворачивается и помещается во внешний контейнер. Колокольчик для масла хранится при комнатной температуре на столешнице, и масло доступно, когда крышка переворачивается.
Как работают колокольчики для масла?
Вы, возможно, задаетесь вопросом, почему масло в колокольчике для масла остается свежим при комнатной температуре, в отличие от масла в прозрачном пластиковом контейнере вашей мамы, которое может становиться жестким в летние месяцы (мы все равно его едим, но текстура может отличаться). Это потому, что колокольчик для масла защищает масло от его главных врагов: света, кислорода и тепла. Эти элементы могут вызывать окисление масла, образуя посторонние привкусы, и колокольчик для масла минимизирует окисление.
Колокольчики для масла обычно изготавливаются из керамического материала или даже мрамора, что помогает двумя способами. Он полностью непрозрачен, минимизируя световое окисление, и толстостенный керамический контейнер не проводит тепло эффективно, сохраняя прохладную температуру внутри контейнера по сравнению с теплом вашей кухни в жаркие дни.
Самое примечательное в конструкции колокольчика для масла — это его герметичный уплотнитель, третья линия защиты от окисления. Когда чашка с маслом переворачивается и край касается небольшого количества воды внизу контейнера, образуется герметичное уплотнение. Хотя будет небольшое количество воздуха, где находится масло, это ничтожно мало по сравнению с постоянным воздушным потоком. Колокольчик не полностью останавливает окисление, но существенно замедляет его, сохраняя ваше масло мягким при комнатной температуре, позволяя вам наслаждаться идеально намазанным хлебом, булочками, блинчиками или вафлями каждое утро.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Как пользоваться колокольчиком для масла
Вы можете найти колокольчики для масла в магазинах кухонной утвари (или купить их онлайн), и они все работают эффективно. Выберите один, который, по вашему мнению, может содержать подходящее количество масла для вас. Мой отец сделал мой в своей керамической мастерской, и он вмещает чуть больше половины пачки масла (извините, он не принимает заказы на редкий летающий колокольчик для масла). Я обычно заканчиваю его в течение недели. Промойте весь прибор перед наполнением. Вам понадобится полдюйма или меньше чистой воды для основания. Практичный метод — сначала добавить избыток воды, а затем излишки сольются сверху, когда вы вставите отдел масла.
Держите крышку так, чтобы отдел масла был повернут вверх. Я использую резиновый шпатель или маленькую чайную ложку, чтобы выдавить мягкое масло в чашечный раздел. Я рекомендую добавлять по столовой ложке за раз. Твердо нажимайте масло на стенки. Это создает вакуум, предотвращая вытекание масла и удаляя воздушные карманы. Продолжайте толкать и размазывать масло в отделении, пока оно не будет почти на краю. Избегайте, чтобы масло выступало за край, так как это нарушит герметичное уплотнение. Сотрите любой остаток масла на краю.
Над раковиной (на случай проливов) переверните крышку и поместите ее в контейнер с водой. Теперь ваш колокольчик для масла готов к использованию. Когда вам нужно масло, просто поднимите крышку и возьмите немного. Будет несколько капель, но это почти не повлияет. Не забудьте менять воду в вашем колокольчике для масла каждые пару дней — просто слейте ее и замените свежей водой. После того, как вы использовали все масло, тщательно вымойте и высушите колокольчик для масла перед повторным наполнением.
После того как вы узнали о колокольчике для масла и его преимуществах, вы, возможно, задаетесь вопросом, может ли этот прибор также сохранять другие склонные к порче продукты из-за тепла, кислорода и света. Или вы можете быть заинтересованы в других небольших кухонных гаджетах, которые выполняют подобные функции, например, сохраняют напитки холодными или кофе горячим, тем самым продлевая их срок хранения.
Кроме того, хотя колокольчик для масла обычно изготавливается из керамики или мрамора, вы когда-нибудь задумывались, можно ли использовать другие материалы, такие как стекло или металл, для создания колокольчика для масла с таким же герметичным уплотнением и теплоизоляцией, гарантируя свежее масло при комнатной температуре?
