A produção de carne na Alemanha regressou no primeiro semestre deste ano
A produção de carne da Alemanha aumentou no primeiro semestre deste ano. Abatedouros produziram 3,4 milhões de toneladas de carne, um aumento de 1,3% em relação ao mesmo período do ano passado, de acordo com dados preliminares divulgados pela Office Federal de Estatística em Wiesbaden na quarta-feira. Pela primeira vez desde 2016, foram abatidos mais porcos, com a quantidade aumentando 1,1% para 2,1 milhões de toneladas.
No total, foram abatidos cerca de 22 milhões de porcos, 1,5 milhão de gado e aproximadamente 344 milhões de frangos, perus e patos na Alemanha entre janeiro e junho. A carne de porco representou a maior parte da carne produzida na Alemanha, com 62%. A carne de frango ficou em 23%, e a carne de boi em 14,6%.
A produção de carne da Alemanha atingiu seu pico em 2016. Nos anos seguintes, os valores diminuíram ligeiramente, com uma queda significativa de 8,1% em 2022. No ano passado, a produção de carne diminuiu novamente em 4%. Os principais motivos são mudanças nos hábitos alimentares, maior conscientização sobre saúde e meio ambiente e mais alternativas à base de plantas à carne.
O aumento percentual na produção de carne do primeiro semestre do ano passado para este ano foi de 1,3%. Apesar da queda na produção de carne nos últimos anos, a carne de porco ainda constitui 62% da carne produzida total na Alemanha.
