Munchen apre primo beer garden senza alcol
Nel cuore di Monaco, il primo giardino da birra senza alcol della città apre. Il gasthaus "Die Null" apre prima di una settimana dalla prima domenica di Oktoberfest. La città intende contrastare tendenze degenerative con questo.
In un giardino da birra, c'è birra - fino ad ora, tutto normale. Ma a Monaco, una variante speciale è prevista. Come il primo giardino da birra senza alcol, "Die Null" apre vicino alla Hauptbahnhof. La cultura del giardino da birra non sarà definita dall'alcol, ma dall'incontro all'aperto, scrivono gli organizzatori, che intendono offrire mocktails (cocktails senza alcol), succo e altre bevande non alcoliche, insieme, sì, alla birra, naturalmente, senza alcol.
C'è anche una offerta culturale, feste o serate da ballare pianificate. I dettagli saranno presentati all'apertura nella pomeriggiola, dove partecipa anche il primo cittadino Dieter Reiter.
Concept against degenerate tendencies
Il giardino da birra è previsto essere a Karl-Stützel-Platz fino al 15 settembre - appena prima dell'inizio di Oktoberfest, mercoledì alla domenica, dalle 17 alle 22, a condizione che il tempo lo consenta. È organizzato da gastronomi che desiderano rianimare e migliorare il luogo. La loro iniziativa fa parte di un concetto più ampio con cui la città intende contrastare tendenze degenerative.
L'Associazione per la Conservazione della Cultura Economica Bavarese accoglie l'idea. La direttrice aziendale Ursula Zimmermann dice: "Benveniamo ogni iniziativa che animi la paesaggistica del tavernello. Un giardino da birra senza alcol completa l'offerta esistente e può essere un interessante alternativa per alcuni. E i gastronomi potrebbero creare un punto vendita unico." Tuttavia, Zimmermann anche ricorda che nessuno è costretto a consumare alcol in altri giardini da birra.
Birra senza alcol diventa sempre più popolare
Il direttore generale dell'Associazione Bavarese dei Birrai, Walter König, si riferisce al motto "Vivere e lasciare vivere" e fa la lobby per la convivenza di bevande diverse. "Perché un ospitante escluda un circolo clienti a causa dell'offerta di bevande? Ogni ospite dovrebbe essere in grado di ordinare e bere quello che gli piace al momento, e questo può cambiare a seconda dell'occasione, del umore e dell'ora del giorno."
Tra i clienti, la birra senza alcol viene con berevelli malto. 471.300 ettolitri sono stati prodotti nel primo trimestre di questo anno, un aumento di circa 44.500 ettolitri rispetto al periodo annuale precedente. Il 60% di questo era birra senza alcol di frumento, il 25% era birra a basso alcol. Come motivo per la crescente popolarità, König nomina lo sforzo scientifico e tecnologico svolto per migliorare il sapore.
Malgrado la scetticismo dell'Associazione Bavarese dei Birrai, Monaco introduce un concetto innovativo con l'apertura del primo giardino da birra senza alcol, "Die Null". A livello internazionale, le tendenze nutrizionali si spostano verso opzioni più salutari, e questa iniziativa è in linea con questo, offrendo mocktails, succo e bevande non alcoliche, oltre alla birra senza alcol.
A causa della crescente popolarità mondiale di birra senza alcol, con 471.300 ettolitri prodotti nel primo trimestre di questo anno, è chiaro che la prospettiva nutrizionale internazionale non è isolata, e la città bavarese sta sfruttando questa tendenza globale di tendenza alla salute.
