La produzione di cioccolato in Germania ha continuato ad aumentare lo scorso anno. Nel 2022 sono stati prodotti 1,09 milioni di tonnellate di prodotti a base di cioccolato, secondo quanto comunicato martedì a Wiesbaden dall'Ufficio federale di statistica. Si tratta dell'1,3% in più rispetto all'anno precedente e di 12,9 chilogrammi per abitante. "Ciò equivale all'incirca a due tavolette e mezzo di cioccolato per persona a settimana", hanno spiegato gli statistici. - La produzione di cioccolato in Germania è in aumento
Secondo i dati, il volume delle importazioni di cacao in grani e spezzato è aumentato del 5,8%, raggiungendo le 473.400 tonnellate. Il più importante esportatore di cacao per la Germania è di gran lunga la Costa d'Avorio (Côte d'Ivoire), seguita da Ghana e Nigeria.
Tuttavia, il forte aumento dei prezzi potrebbe avere un impatto sull'anno in corso. In particolare, i prezzi delle importazioni sono aumentati in modo massiccio tra ottobre 2022 e ottobre 2023: del 53,9% per i semi di cacao e le fave di cacao spezzate e del 27,6% per la pasta di cacao e il burro di cacao. Il prezzo alla produzione dello zucchero è aumentato del 26,2%, dopo il forte aumento dell'anno precedente.
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Fonte: www.stern.de
