- In un birraio, c'è birra - così faremo, ma a Monaco di Baviera c'è una variante speciale prevista. In zona stazione centrale, si apre un giardino da bere senza alcol. Il nome intrigante: "La Zero". Gli organizzatori scrivono che la cultura del giardino da bere non sarà definita dall'alcol, ma dalla convivenza all'aperto. Pianificano di offrire cocktails senza alcol, succo e altre bevande non alcoliche, insieme, naturally, alla birra, senza alcol. Inoltre, offerte culturali, feste o serate da ballare sono previste.
passtime - Birsocial senza alcol 'Die Null' a Monaco apre
Concept contro tendenze degenerative
Il giardino da bere è previsto essere a Karl-Stützel-Platz fino al 15 settembre (a seconda del tempo), mercoledì a sabato dalle 17 alle 22. Organizzato da gastronomi che desiderano rianimare e migliorare il posto. Il loro iniziativa fa parte di un concetto più ampio con cui la città vuole contrastare tendenze degenerative.
L'area intorno alla stazione centrale e all'Orto Botanico Vecchio dovrebbe diventare più attrattiva di nuovo, per renderla sicura e desiderabile per le persone, disse recentemente il Sindaco Dieter Reiter (SPD). "Eravamo molto delusi dalla situazione. Poi abbiamo visitato l'area alcune volte con un gruppo di compiti specifici e insieme abbiamo pensato a cosa potevamo fare meglio. In realtà, la soluzione era relativamente semplice: Serviamo di revitalizzazione qui," Reiter ha detto all'apertura.
L'Associazione per la Conservazione della Cultura Alimentare Bavarese accoglie l'idea. La dirigente aziendale Ursula Zimmermann: "Benveniamo ogni iniziativa che animi la panoramica gastronomica. Un giardino da bere senza alcol completa l'offerta esistente e può essere una scelta interessante per alcuni. E i gastronomi potrebbero creare un punto vendita unico. Tuttavia, nessuno è costretto a consumare alcol in altri giardini da bere, ricorda Zimmermann."
"Vivere e lasciare vivere"
La dirigente dell'Associazione Bavarese dei Birrai, Walter König, si riferisce al motto "Vivere e lasciare vivere" e disegna un parallelo tra bevande diverse. "Perché un ospitante escluda un circolo clienti basato sulla offerta di bevande? Ogni ospite dovrebbe essere in grado di ordinare e bere quello che gli piace al momento, e questo può cambiare a seconda dell'occasione, del mood e dell'ora del giorno," pensa.
La birra senza alcol, compresa le birre malte, è ben accolta tra il pubblico: nel primo trimestre di questo anno sono stati prodotti 471.300 ettolitri di birra senza alcol, circa 44.500 ettolitri in più rispetto al periodo annuale precedente. Sessanta percento di questo è caduto su birra senza alcol di frumento, un quarto su birra infiltrata. Come motivazione per la crescente popolarità, König cita il sforzo scientifico e tecnologico svolto per migliorare il sapore.
- Dieter Reiter, sindaco di Monaco di Baviera, ha espresso il suo appoggio alla rianimazione dell'area intorno alla stazione centrale di Monaco di Baviera, compreso il nuovo giardino da bere senza alcol chiamato "La Zero".
- Posto a Karl-Stützel-Platz, il giardino da bere senza alcol "La Zero" fa parte di un concetto più ampio finalizzato a rendere l'area più attrattiva, come proposto da Dieter Reiter e il suo team.
- L'Associazione per la Conservazione della Cultura Alimentare Bavarese, guidata da Ursula Zimmermann, ha accolto favorevolmente l'apertura del giardino da bere senza alcol, vedendolo come un arricchimento delle offerte gastronomiche esistenti nell'industria ospitalità fiorente della Baviera.
- Con la crescente popolarità di bevande senza alcol, come la birra, l'Associazione Bavarese dei Birrai, rappresentata da Walter König, sostiene il principio di "Vivere e lasciare vivere" nelle loro istituzioni, consentendo ai clienti di scegliere i loro drink preferiti in base al gusto, all'occasione, al mood e all'ora del giorno.
- La birra senza alcol, incluse le birre malte e la birra di frumento, ha ricevuto un grande consenso tra il pubblico in Germania. Nel primo trimestre di questo anno sono stati prodotti 471.300 ettolitri di birra senza alcol, mostrando un aumento di 44.500 ettolitri rispetto al periodo annuale precedente.
