Voici les marchés alimentaires les plus populaires
Les achats continuent à être un casse-tête pour les gens. En effet, les produits alimentaires sont toujours aussi chers. Or, il y a longtemps que l'on ne trouve plus seulement des marchandises comparativement bon marché chez les discounters, mais aussi chez Rewe, Edeka & Co. De plus, le service joue un rôle important dans la fidélisation des clients.
En période d'inflation, les clients sensibles aux prix laissent-ils de côté leur magasin d'alimentation et préfèrent-ils aller chez le discounter ? Pas forcément - d'une part, Rewe, Edeka & Co. sont depuis longtemps présents dans le segment des prix avantageux avec leurs propres marques commerciales, d'autre part, la satisfaction des clients y est souvent élevée. C'est ce que montre l'enquête actuelle de l'Institut allemand pour la qualité du service.
Fait réjouissant pour le secteur : les grandes surfaces alimentaires obtiennent dans l'ensemble un "bon" résultat dans l'enquête. Huit entreprises ont obtenu cette note de qualité, deux autres ont obtenu un résultat satisfaisant.
La qualité et l'assortiment de produits marquent des points
La qualité des produits alimentaires et l'assortiment de produits marquent des points auprès de la clientèle : respectivement 81% et près de 79% des personnes interrogées se déclarent plutôt ou même très satisfaites. Ainsi, les entreprises évaluées obtiennent toutes de bons - voire très bons - résultats sur ces deux aspects. Compte tenu de la nette augmentation des prix des produits alimentaires, il n'est guère étonnant que les personnes interrogées considèrent les prix comme l'aspect le plus critique.
Les prix sont vus d'un œil plus critique
Plus de 40 % des évaluations concernant les prix des marchés alimentaires ne sont pas positives. D'un autre côté, près de 58 pour cent des consommateurs se disent généralement prêts à payer plus pour des aliments de qualité. Près des deux tiers des personnes interrogées déclarent en outre que l'offre de produits régionaux y est importante.
Mais la raison pour laquelle les personnes interrogées choisissent concrètement un marché alimentaire a souvent une raison très pragmatique : la facilité d'accès. Pour plus de 53 pour cent des personnes interrogées, cet aspect a été un facteur (co)déterminant. Markus Hamer, directeur de l'Institut allemand pour la qualité du service, dresse le bilan : "Les marchés alimentaires marquent des points auprès des consommateurs dans de nombreux domaines - malgré la forte hausse des prix des denrées alimentaires, la satisfaction des clients est globalement élevée. Souvent, les personnes interrogées expriment toutefois le souhait d'avoir davantage d'offres spéciales et de produits en promotion".
Classement des marchés alimentaires
Avec la note de qualité "bien", Rewe obtient la plus grande satisfaction des clients parmi les marchés alimentaires évalués. Le fournisseur marque des points en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires ainsi que l'aménagement des magasins (respectivement première place) et obtient plus de 89 % et plus de 88 % d'évaluations positives. Le service et l'assortiment de produits ont également convaincu les personnes interrogées. En outre, la propension à recommander l'enseigne est la plus élevée parmi les fournisseurs.
Edeka occupe la deuxième place, également avec une bonne évaluation de la qualité. La qualité des produits alimentaires se révèle être le principal point fort de la chaîne de magasins d'alimentation. Plus de 86 % des personnes interrogées se sont déclarées satisfaites d'aspects tels que la fraîcheur et le goût des produits et le groupe d'entreprises coopératives arrive ici en deuxième position. En ce qui concerne le service et l'aménagement des magasins, Edeka obtient également le deuxième meilleur résultat.
Globus SB-Warenhäuser occupe la troisième place (évaluation de la qualité : "bien") et se place ainsi en tête de la catégorie des hypermarchés. Les clients se montrent surtout satisfaits de la qualité des produits alimentaires - plus de 86 % des personnes interrogées l'évaluent positivement. Le service est également évalué positivement pour la plupart. Le taux d'irritation le plus bas de tous les supermarchés alimentaires ainsi qu'une propension relativement élevée à recommander l'enseigne contribuent également à ce bon résultat.
Source: www.ntv.de
