Les marchés de Noël attirent partout
Certains sont déjà ouverts, d'autres suivront dans les prochains jours : cette année encore, les marchés de Noël attireront des millions de personnes en Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Le site Internet deutsche-weihnachtsmaerkte.de a répertorié plus de 330 marchés en Rhénanie-du-Nord-Westphalie - sans prétendre à l'exhaustivité. De grands marchés de Noël démarrent jeudi à la cathédrale de Cologne et à Bielefeld.
Pour les forains, les marchés de Noël représentent désormais "une part très importante du chiffre d'affaires annuel", déclare Albert Ritter, président de la Fédération allemande des forains. "Nous vivons bien sûr principalement de la fête foraine, c'est évident". Mais avec les marchés de Noël, on arrive beaucoup mieux à passer la pause hivernale plus tôt. "Et le propriétaire de montagnes russes se transforme alors en vendeur de vin chaud pendant la période de Noël".
Les forains peuvent alors s'appuyer sur leur technique : "Si nous pouvons monter un grand huit, nous pouvons aussi monter une pyramide de vin chaud ou installer une scène ou un sapin géant, car nous avons des grues et des chariots élévateurs". Ritter est lui-même un forain basé à Essen. Outre sa fonction au niveau fédéral, il est également le premier président de la communauté de travail des associations de forains en Rhénanie-du-Nord-Westphalie.
A l'approche de la période de pointe des marchés de Noël, les forains sont, selon Ritter, "absolument en pleine forme". Tout est merveilleusement préparé. Le vin chaud, "qu'il soit rouge, blanc ou rosé", reste la boisson classique. Les cocktails chauds, comme le Hugo, sont à la mode, surtout chez les jeunes. Les boissons chaudes au gin sont également consommées.
Le plus grand forain d'Allemagne considère que sa profession joue également un rôle particulier sur les marchés de Noël : "Depuis des siècles, l'une des missions des forains est de procurer de la joie à l'homme, notamment en période difficile". On veut que les enfants et les familles puissent s'amuser ensemble - surtout en temps de crise. "Il y a des choses terribles dans le monde, mais nous devons alors quand même veiller à ce que nos enfants aient de temps en temps de quoi rire".
Source: www.dpa.com
