Un régime alimentaire et une nutrition appropriés. - Les hommes ont tendance à consommer plus de viande que les femmes s'ils en ont la possibilité.
Femmes consomment généralement de la viande moins fréquemment que les hommes, mais cette tendance n'est pas universellement vraie pour tous les pays. Selon une étude parue dans la revue "Scientific Reports", plus le pays est développé et plus l'égalité entre les genres est grande, plus la différence de consommation de viande est importante.
Ceci contredit l'idée commune selon laquelle, avec l'augmentation de l'égalité entre les genres, les différences diminueraient. En fait, les recherches suggèrent que, avec plus d'égalité, les différences tendent à s'accroître.
D'après Hopwood et son équipe de l'Université de Zurich, dans les pays où existe plus d'égalité entre les genres, les personnes ont plus de liberté pour choisir de quoi manger. C'est parce qu'il y a généralement plus d'argent disponible, que les options végétariennes sont abondantes et que la pression sociale pour se conformer aux rôles de genre traditionnels est moins forte. Ainsi, les conjoints partageant un repas peuvent prendre des décisions différentes.
La consommation de viande devient moins fréquente dans les pays à faible revenu car c'est une option plus coûteuse. Cependant, lorsque les gens peuvent l'afforder et ont la liberté de faire leurs propres choix, les hommes, en particulier, ont tendance à choisir de la viande de bœuf, des saucisses et de la volaille. Les femmes dans pays riches et à forte égalité de genre peuvent consommer moins de viande que prévu, compte tenu de la richesse et de l'égalité de genre.
Les chercheurs ont interrogé plus de 20 000 personnes de 23 pays en ligne sur leurs habitudes de consommation de viande. Ils ont découvert que dans l'Inde, la Chine et l'Indonésie, il n'y avait quasiment pas de différences de consommation de viande entre les hommes et les femmes. Les plus grandes différences ont été observées dans les pays recherchés en Allemagne. Cependant, les chercheurs notent que seules 23 pays ont été impliqués dans l'étude, ce qui représente une "échantillon modeste".
Les raisons de la consommation de viande n'ont pas été explorées dans l'étude. Cependant, les chercheurs croient que, dans de nombreuses cultures, la viande est liée à la masculinité et à la puissance. Les hommes végétariens peuvent être moins attrayants pour certaines personnes comparé aux hommes mangeurs de viande. Fréquence à laquelle les hommes mangent de la viande peut également dépendre des normes culturelles.
Références
- Hopwood, C., Keil, F., & Riera, J. (2020). Comment l'égalité entre les genres influence la consommation de viande. Scientific Reports, 10(1), 1-8. doi:10.1038/s41598-019-56307-2
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