Les forains abordent la saison des marchés de Noël avec optimisme
Malgré une inflation élevée et une situation mondiale incertaine, les commerçants de marché et les forains de Hesse envisagent avec optimisme la saison des marchés de Noël qui approche. "Les visiteurs seront au rendez-vous", assure Roger Simak, directeur de l'association régionale des commerçants du marché et des forains de Hesse. "La saison s'est très bien déroulée jusqu'à présent, à l'exception de la saison des pluies à la fin. Nous pensons qu'il en sera de même pour les marchés de Noël".
Il n'y aura pas de choc des prix pour les visiteurs, a-t-il ajouté. "L'inflation se fait naturellement sentir chez nous aussi et elle se répercutera en partie sur les prix", a expliqué Simak. Dans le domaine de la restauration, il n'a que peu d'inquiétudes à ce sujet. "Au moins pour les plats à consommer sur place, le taux d'imposition réduit est encore en vigueur. Les prix y resteront relativement stables".
Pour d'autres produits, comme les amandes grillées, cela dépendra de l'augmentation du prix des matières premières. Mais l'association conseille toujours à ses membres d'agir avec prudence, selon Simak. "Nous recommandons de renoncer à un ou deux pour cent de bénéfice plutôt que de présenter au final un prix qui ne serait plus populaire. Car au final, cela nuirait à tout le monde". Entre-temps, la situation des forains se serait à nouveau détendue après la pandémie de Corona. "Les réserves sont en train d'être reconstituées. Nous sommes bien armés", a déclaré Simak.
Source: www.dpa.com
