Les aliments protéinés spéciaux sont une "arnaque effrontée".
Céréales protéinées, pudding protéiné, fromage frais protéiné : aujourd'hui, presque tous les aliments sont disponibles en version protéinée. Mais ils sont généralement bien plus chers que la version normale - et complètement inutiles, selon Foodwatch.
Selon l'organisation de consommateurs Foodwatch, les aliments commercialisés comme étant particulièrement riches en protéines sont "chers et inutiles". "Ce qui fait sonner les caisses chez Dr. Oetker, Ehrmann et autres est une arnaque éhontée du point de vue du consommateur", a expliqué Laura Knauf de Foodwatch. "Un peu de poudre de protéines ajoutée et de l'édulcorant à la place du sucre ne font pas d'un pudding un aliment sain".
Selon l'organisation, les aliments dits protéinés sont nettement plus chers que les produits comparables : Le "Protein Müsli" de Seitenbacher coûte ainsi 86 pour cent de plus que son "Fitness Müsli". Le "High Protein Vanille Pudding" de Dr. Oetker est même trois fois plus cher qu'un pudding traditionnel de la même marque.
"L'engouement pour les protéines est une planche à billets pour les fabricants de produits alimentaires", a expliqué Knauf. En effet, l'ajout de protéines dans la production alimentaire ne coûte pas grand-chose : la plupart du temps, la protéine de lactosérum est un déchet de la production fromagère, qui est souvent transformé en aliments pour animaux.
La teneur élevée en protéines de ces produits n'est pas non plus nécessaire pour une alimentation saine, a expliqué Foodwatch. "Un large éventail d'aliments naturels, sans aucun additif, est le meilleur choix pour couvrir les besoins en protéines de l'organisme", a déclaré l'organisation en citant l'expert en nutrition Ingo Froböse de la Deutsche Sporthochschule de Cologne. Cela vaut également pour les sportifs.
La Société allemande de nutrition recommande 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour. Une personne pesant 70 kilogrammes devrait en conséquence manger 56 grammes de protéines. On y parvient assez rapidement : 100 grammes de blanc de poulet contiennent par exemple 27 grammes de protéines, 26 grammes sont contenus dans 100 grammes de cacahuètes, 100 grammes de flocons d'avoine fournissent douze grammes de protéines et 100 grammes de yaourt nature dix grammes.
Source: www.ntv.de
