La ville où les visiteurs sont encouragés à "manger jusqu'à la faillite".

Ce lieu possède cependant deux attraits incroyables pour toute personne qui visite le Japon. La meilleure nourriture partout dans le pays. Et les gens, qui sont funky, amusants et joueurs.

C'est un endroit pour venir manger, apprécier une bière locale étrange et prendre une ville où les plaisirs de la vie quotidienne prennent le devant de tout ailleurs.

La nourriture est presque une religion à Osaka, qui attend maintenant l'attention globale en préparation pour accueillir Expo 2025. C'est connu sous le nom de "cuisine du Japon", et, pour les gourmands, toute visite de ses délices culinaires infinies doit commencer à Dotonbori.

Les rues le long des côtés de la Canale Dotonbori, entre le pont Dōtonboribashi et le pont Nipponbashi, dans le district Namba de la ville, sont le endroits pour passer une après-midi gorgée. Vous serez sûr d'être dans le bon endroit lorsque vous verrez des restaurants décorés de grosses figurines mécaniques de crabe et de modèles d'octopus qui s'élevent au-dessus, vous demandant de rentrer et de manger.

L'octopus est, sans conteste, l'ingrédient principal ici, l'élément essentiel des grands cadeaux d'Osaka au Japon : les takoyaki. Des boules de pâte remplies de morceaux d'octopus, frite jusqu'à ce qu'elles soient bouillantes, ils peuvent être achetés pour des collations sur-le-champ nulle part.

Cependant, comme le souligne la productrice de CNN Junko Ogura, ces dernières ne doivent pas être consommées en une seule bouche.

"C'est vraiment chaud", elle dit. "Juste tenez-vous bien loin. Pas la totalité !"

Bien sûr, peu de touristes peuvent résister à cette approche, même si cela laisse certains d'entre eux avec une bouche brûlée.

Les Takoyaki (boulettes de poulpe) sont considérés comme un plat de rue incontournable à Osaka.

Les takoyaki sont cependant juste le début. Selon Junko, les Osakans eux-mêmes ont une expression pour leurs obsessions alimentaires.

"Kuidaore."

Cela signifie essentiellement : "Manger à Osaka comme si vous alliez faire faillite."

Cela va de déguster des morceaux de crabe délicieux à sortir de leur coquille avec des chopsticks et de manger du sushi ultra-frais, avec des chefs qui travaillent leur magie et vous remettent le résultat pour vous dévorer immédiatement.

Sur Sennichimae Doguyasuji – un nommée « rue du magasin de cuisine » – vous pouvez en acheter les couteaux japonais les plus fins et l'équipement de cuisine.

'Tu sembles sain, je t'aime'

Mais il y a une plat que vous aurez besoin de réserver un morceau important de budget. Quelque chose si succulent et délicieux qu'il a acquis une renommée mondiale. Le bœuf de Kobe. Disponible à Dotonbori et à travers Osaka, cette délicatesse a une réputation qui précède.

La cuisine de rue d'Osaka est si réputée que la ville est surnommée la

C'est de la viande élevée aux normes les plus exigeantes, avec des prix à correspondre. Un kilo de bœuf de Kobe grade 11 sirloin peut coûter 300 dollars ou plus.

En prenant le Shinkansen bullet train au cœur d'Osaka, vous pouvez être à Kobe en juste demi-heure. Les bovins sont élevés juste à l'extérieur de la ville sous des conditions strictes. Ceux qui ont été au Japon moins de sept jours ne peuvent pas entrer en contact avec eux. En fait, pour parler avec un fermier impliqué dans leur élevage, Junko de CNN doit les appeler via Zoom.

Lorsqu'on lui a demandé comment les bovins sont traités par rapport aux autres, le fermier est très expressif dans sa réponse.

"Il les touche autant que possible, les parle et leur dit 'tu sembles sain, tu me plais'," dit Junko, traduisant les mots du fermier.

Si cela semble étrange, vous pouvez ajouter le fait bien connu que les fermiers massent et caressent leurs bovins. Le fermier lui-même dit que, après trois ans de soins, il est triste de voir ses charges partir pour être abattues, mais heureux de savoir qu'elles apportent du plaisir à ceux qui les mangent.

Succulent et à texture fondante, le bœuf de Kobe est arguablement le meilleur au monde, un pilier de toute sortie gastronomique à Osaka.

Allons-nous tous au match de baseball

À Osaka, un dicton se traduit approximativement par

Après tout ce aliment, une petite dose d'exercice est généralement l'ordre du jour. Comme beaucoup de parties du Japon, Osaka est obsédée par le baseball. Le jeu a été une figure de cette région depuis qu'il a été introduit pour la première fois en 1872.

Aujourd'hui, le baseball est joué par toutes les âges, des enfants aux petits ligues jusqu'à des personnes âgées qui jouent une partie de pick-up sur une après-midi d'été.

C'est autant à regarder qu'à jouer, cependant. La franchise locale est les Tigres d'Hanshin, l'une des franchises de baseball les plus connues du Japon. Le club a débuté en 1936 et a brièvement porté le nom d'Osaka Tigers avant de revenir à Hanshin, la ville à 20 minutes à l'ouest, où il joue au stade Koshien.

Longtemps considérée comme une sous-dog, les Tigres ont remporté la série du Japon en 2023, brisant une malédiction de 38 ans appelée "La Malédiction du Colonel", qui était causée par des fans excités jetant une statue du légendaire Colonel Sanders de KFC dans le canal Dotonbori lorsqu'ils avaient last remporté le titre en 1985.

Les fans les plus passionnés assistent à chaque match, y compris Takada, un homme local qui énonce ses priorités en attendant un report du match à cause d'une pluie retardée.

"Les Tigres d'Hanshin numéro un", il dit avec un sourire. "Les Tigres d'Hanshin. Alors ma famille. Alors le travail ou la carrière."

Takada affirme avoir pleuré lorsque les Tigers ont remporté le championnat en 2023, embrassant des amis et pleurant si intensement que des larmes sont sorties de son nez. Même le report du jeu d'aujourd'hui ne peut abasourdir son esprit.

Dotonbori est célèbre pour ses enseignes lumineuses au néon.

Un long séjour

Si une passion pour l'action ininterrompue semble être derrière l'attitude joyeuse et distrayante des Osakans, une pause est à portée de main dans la ville fameuse pour ses merveilleux onsens. Ces sources naturelles font partie d'une culture classique et exigent une étiquette à part entière. Les tatouages doivent être recouvertes, en raison du fait historique au Japon que seule la body art ornait les yakuza. Les participants doivent être nu et sont séparés en bains masculins et féminins, prêts pour une douche et une longue immersion à la fin d'une journée de travail intense.

Dans l'onsen, c'est tout simplement "l'amitié nu," un endroit où tout le monde est égal, beaucoup comme les cultures de sauna de Finlande et d'Estonie. La belle campagne environnante d'Osaka est pleine d'eux, mais les bains de la ville sont faciles à trouver également, ce qui les fait un endroit idéal pour prendre du temps et même rencontrer quelques personnes locales – toutefois, sans vêtements.

Osaka est, après tout, une ville de saveurs et d'amitié. Un endroit où vous pouvez manger magnifiquement et passer du temps en cela avec des gens qui sont obsédés par la meilleure nourriture et veulent offrir la meilleure accueil à tous. Cela est visible dans les restaurants, les terrains de baseball et dans les onsens également. Il est important de se lancer dans ça et d'accepter le fait que vous pourriez "Kuidaore."

Tokyo et Kyoto peuvent être les villes connues pour avoir tout en Japan. Mais il est important de toujours faire du temps pour Osaka.

Voyager à Osaka pour son Expo 2025 est une perspective excitante, car la ville est fameuse pour être la "cuisine du Japon". Les visiteurs peuvent se livrer à ses délicieux plats, en commençant par Dotonbori, où ils peuvent essayer des spécialités locales telles que le takoyaki et le bœuf de Kobe.

Passer une journée à Osaka n'est pas terminée sans essayer son légendaire bœuf de Kobe. Ce bœuf succulent est élevé sous des conditions strictes et est réputé dans le monde entier, même commandant des prix élevés.