Du maïs en boîte ? Tous les produits sont fortement contaminés par des substances chimiques inquiétantes
Dans la Salade, pour les tacos ou la chili con carne - le maïs est présent dans de nombreux plats et provient généralement d'une boîte. Et cela est souvent le cas. Cela pose un problème car toutes les boîtes contiennent une substance nocive : le Bisphenol A, ou BPA. Il peut s'en libérer du revêtement de la boîte sur les contenus. La substance est particulièrement préoccupante car elle peut interférer avec la fécondité et agit hormonalement. Les humains l'absorbent principalement par l'alimentation, les aliments congelés étant une source majeure.
L'industrie chimique est également présente dans tous les produits de maïs congelé testés par Stiftung Warentest, car les niveaux de BPA ont varié de 0,87 à 2,22 Euro par 250 grammes. Cinq de ces produits étaient en verre et 21 dans des boîtes.
Effets sur le système immunitaire ?
Le laboratoire engagé par Stiftung Warentest a mesuré du BPA dans chaque boîte de maïs congelé testé, et l'organisation de protection des consommateurs a classé les quantités comme "considérablement augmentées". Cela est une mauvaise nouvelle car, en plus de ses effets hormonaux, il y a un débat quant à savoir si il y a une lien avec l'obésité ou des problèmes de comportement chez les enfants. L'Autorité européenne des aliments (EFSA) a même découvert dans un rapport de l'année dernière que la substance peut avoir des effets sur notre système immunitaire même à faibles doses.
L'EFSA a donc drastiquement réduit la dose journalière tolérée (TDI) de BPA qu'elle considère sûre - la TDI. Le Institut fédéral allemand de l'évaluation des risques (BfR) considère cette TDI comme trop stricte. Stiftung Warentest applique la règle de la prudence et base sa évaluation sur la TDI de l'EFSA. Le résultat : Une personne de 60 kilos consomme la dose journalière tolérée avec tous les produits de maïs congelé testés si elles en consomment seulement 50 grammes par jour.
Dans du verre, c'est "très bien"
Tous les fournisseurs des produits de maïs congelé testés revendiquent l'utilisation de boîtes "sans BPA", qui sont recouverts sans l'utilisation de BPA à l'intérieur. Une explication possible pour les niveaux détectés de BPA est que le BPA des revêtements extérieurs est transféré aux revêtements BPA-free intérieurs par contamination croisée.
En raison de la contamination, tous les produits de maïs congelé ont obtenu une note "satisfaisante", quelle que soit leur origine : maïs biologique d'Alnatura ou produit marqué de la marque Bonduelle. Sinon, aucune pesticide, métal lourd ou toxine de champignon n'a pu être détectée dans aucun des produits.
Cinq produits biologiques ont obtenu la note "très bien" dans l'évaluation globale - tous les maïs congelé BPA-free dans du verre. Par exemple, "Dennree Maïs Doux" (1,29 Euro), "Dm Bio Maïs à Soleil" (0,92 Euro) et "K-Bio Maïs à Legumes Fin" (1,03 Euro) ont réussi à obtenir la note maximale.
- Inquiétés par l'impact du BPA sur la nutrition, de nombreuses personnes cherchent des conseils auprès de diététiciens ou de conseillers en nutrition sur des alternatives aux aliments congelés.
- Le rapport Öko-Test a mis en évidence la présence de BPA dans divers flocons, ce qui a poussé l'industrie à reconsidérer son utilisation du BPA dans les emballages alimentaires.
- Intéressant, tous les verres BPA-free de maïs congelé testés par Öko-Test ont reçu la note la plus élevée pour la nutrition, suggérant que le passage au verre BPA-free peut améliorer le profil nutritif de ces produits.
