Cinq enveloppes sont "insatisfaisantes"
Pour ceux qui cherchent diversité mais n'apprécient pas la cuisine, préparer un repas avec des wraps est une solution facile. La base de ces repas peut être remplie de diverses ingrédients selon le goût individuel en utilisant des wraps. Malheureusement, la qualité de la pâte de tortilla laisse beaucoup à désirer.
Pour fabriquer des wraps, on a besoin que du blanc, de l'eau, d'une petite quantité d'huile et d'une pincée de sel. Ces derniers sont également connus sous le nom de tortillas et sont faits de blé ou de maïs. Wrap est simplement le terme pour les couches molles. "Enrouler" signifie rouler ou enfermer des ingrédients dans une tortilla. Cependant, dans ce contexte, les termes tortilla et wrap sont souvent utilisés de manière interchangeable. Nous restons avec le terme wrap.
Malgré cela, Oko-Test, qui a effectué une enquête sur 19 produits correspondants, n'a été que modérément impressionné par les résultats.
Dans presque tous les produits, le laboratoire a identifié des contaminants d'huile minérale. Dans certains cas, les niveaux étaient élevés suffisamment pour entraîner une déduction de points pendant l'évaluation. Dans un produit, l'organisation de protection des consommateurs a identifié des hydrocarbures aromatiques minérales (MOAH) particulièrement préoccupants, certains desquels sont classés comme cancérigènes. Et dans 18 des 19 wraps, le laboratoire a trouvé des pesticides ou des résidus de pesticides. Les niveaux étaient à faible dose, mais certains produits en contenait jusqu'à quatre différents pesticides.
Huit "insuffisants" ou "déficients" - seulement deux "très bien"
L'utilisation excessive de sel a également été évaluée négativement dans certains produits, ainsi que des additifs et des substances nocives telles que les E-numéros et des additifs. Cela comprend des phosphates, qui peuvent endommager les reins. Dans les wraps, ils apparaissent sous la forme d'additifs phosphatés listés sous l'appellation E 450 dans la liste d'ingrédients. L'utilisation d'E 466 a également entraîné une dévaluation. Il est utilisé comme stabilisateur et gélificateur. Selon des études, il nuirait à la santé intestinale.
Au total, huit wraps ont reçu la note de "insuffisant" ou "déficient" en raison d'un ou plusieurs de ces problèmes. Les "Wraps à l'Alimentation Intestinale Gut & Günstig Tortilla Wraps" d'Edeka, les "Wraps Classiques Fuego du Theodor Kattus" et les "Wraps California Mestemacher Weizen XL" étaient parmi ceux rejetés.
Les évaluateurs ont attribué la note la plus élevée de "très bien" à seulement deux produits conventionnels dans le test : les "Wraps à l'Alimentation Intestinale Classiques K- Weizen Tortilla Wraps" et les "Wraps à l'Alimentation Intestinale Weizen de Mike Mitchell," tous deux à 0,22 Euro par pièce.
En raison des inquiétudes quant à la qualité et aux implications sur la santé de certains produits de wraps, une consultation avec un conseiller nutritionnel pourrait être bénéfique. Ils pourraient fournir des recommandations sur des marques ou des types de wraps, tels que ceux faits à base de grains entiers comme les céréales, qui sont des options plus saines. Des tests alimentaires réguliers, comme ceux effectués par Öko-Test, peuvent aider à identifier des polluants et des substances nocives dans les wraps. Par conséquent, il est important de choisir des wraps qui ont subi une examination approfondie et ont un étiquetage propre, sans additifs et à faible teneur en sel.
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