11.000 euros de prime de recrutement - l'hôtel de campagne emprunte de nouvelles voies
Nous recherchons des cuisiniers (h/f) et du personnel de service, en priorité pour le service tardif (h/f) immédiatement - Meilleures conditions ! Ce petit appel à l'aide saute immédiatement aux yeux sur la page d'accueil de l'hôtel de campagne isolé Gut Thansen à Sodersdorf dans la lande de Lunebourg. La particularité de cette offre : Jusqu'à 11.000 euros de prime sont versés aux cuisiniers et aux employés travaillant tard le soir - à condition de rester trois ans. La prime de bienvenue de 5000 euros (277,77 euros par mois), qui sera prise en compte ultérieurement, n'est pas versée immédiatement, mais elle est répartie sur 18 mois à partir de la date d'embauche.
"Nous voulons que les gens restent longtemps", explique le directeur Philipp von Stumm, qui dirige l'hôtel-séminaire avec sa femme Christine depuis 20 ans. Ils paient au-dessus des tarifs et offrent en outre des primes de placement élevées lorsque les employés recrutent de nouveaux collègues. "Des salaires exceptionnels à des moments exceptionnels", tel est le credo de cet ancien agriculteur devenu ensuite formateur dans l'éducation des adultes. Il a déjà attiré deux cuisiniers et un employé de service avec ces offres. Le domaine emploie plus de 50 personnes - mais comme il est actuellement complet pour les événements d'entreprise, il manque toujours d'employés.
Dans l'urgence, la ferme fait de la publicité ciblée à l'aide de flyers, d'une grande bannière sur la route d'accès et s'adresse à des chauffeurs de coursier ainsi qu'à des voisins qui aident entre-temps, au moins à l'heure, comme maîtres-grillistes. Deux apprentis dans le domaine de la restauration ont été recrutés par une agence en Indonésie et vivent sur le vaste site. En raison de la difficulté à trouver un logement dans les environs, le nombre de logements pour les collaborateurs doit être augmenté.
Depuis 2017, l'attitude des jeunes a changé, les loisirs de fin de semaine sont devenus plus importants qu'auparavant, explique von Stumm. Il y a quelques années, les offres d'emploi recevaient environ 30 candidatures, aujourd'hui parfois aucune : "Il ne faut pas se plaindre, il faut trouver des solutions".
Le secteur hôtelier allemand est à la traîne en termes de prix, de nombreux autres pays comme la Scandinavie exigent des prix plus élevés. "Je suis le moteur chez les collègues, je tire les prix vers le haut". Ainsi, chaque collaborateur et collaboratrice reçoit deux euros de plus par heure pour le service du week-end. Celui qui reste tard le soir au service reçoit une majoration de 16 euros à partir de minuit.
Et parce qu'il est si difficile de trouver du personnel pour les week-ends, Gut Thansen a réduit les mariages de 50 par an à 10 ou 15. "Nous avons même jusqu'à 300 demandes", rapporte von Stumm, qui s'est entièrement spécialisé dans les événements d'entreprise et les séminaires. "Nous vivons à 80 pour cent de Hambourg".
Source: www.dpa.com
