Confitería - Más tabletas de chocolate y bombones de producción alemana
El chocolate no solo es popular en Navidad: la producción de dulces a base de cacao aumentó en 2022. Según la Oficina Federal de Estadística de Wiesbaden, ese año se produjeron 1,09 millones de toneladas de productos de chocolate para la venta, un 1,3% más que el año anterior. En términos de población alemana, esto equivale a 12,9 kilogramos de chocolate per cápita.
Según los estadísticos, los precios de las materias primas de los productos de chocolate han aumentado considerablemente en los últimos tiempos: Según el informe, los precios de importación del cacao en grano, por ejemplo, eran un 53,9% más altos en octubre de 2023 que en el mismo mes del año anterior. Los precios de importación de la pasta y la manteca de cacao aumentaron un 27,6% en el mismo periodo.
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Fuente: www.stern.de
